Si hi ha un producte versàtil a la cuina és, sens dubte, el paté. Tenir un paté ecològic al rebost et pot donar moltíssim joc a les receptes i si, a més, inclou ingredients nutritius i de qualitat, els avantatges són il·limitats.

Aquestes pastes untables normalment s’elaboren a partir de carn, fetge o greixos, encara que actualment també hi ha versions vegetarianes. Avui et presentem la nostra –cada vegada més variada– oferta de patés, ecològics, amb una gran densitat nutricional i –per descomptat– addictivament deliciosos. Un must al teu rebost.

Quins tipus de paté hi ha?

Si ens coneixes, ja saps que la selecció dels nostres ingredients és una obsessió per a nosaltres. Sempre prioritzem la qualitat dels aliments, la producció i la procedència. I no anàvem a abaixar el llistó amb els nostres patés.

Tots els nostres patés són ecològics. És a dir, que tots aquells ingredients que puguin procedir d’una producció ecològica tinguin el certificat corresponent. I si, com passa amb el producte de mar, no poden portar el segell, doncs que provinguin de la producció més respectuosa possible.

Quan entres al supermercat, normalment, les etiquetes d’alguns productes inclouen ingredients insalubres com olis refinats, midons o additius de tota mena.

Concretament, si analitzem les etiquetes dels patés convencionals, és especialment alarmant la quantitat d’ingredients nocius per a la nostra salut que hi trobem.

La veritat és que un paté saludable no hauria de portar molt més que l’ingredient principal, normalment un vegetal o una proteïna animal que doni el nom al paté, oli d’oliva verge, sal i espècies. A més, també és habitual incloure una mica de llimona per donar-li un toc de sabor i, sobretot, per garantir-ne la conservació durant més temps.

De què està fet un paté?

En funció de l’ingredient principal, ens trobem amb diferents tipus de patés. Normalment, és una proteïna animal, però també pot ser un vegetal.

A més, se sol combinar amb altres ingredients, com oli d’oliva verge extra, sal, espècies o una mica de llimona, aquest últim n’afavoreix la conservació.

Per tant, en funció del seu ingredient principal, podeu trobar des de patés ecològics per a vegans, amb fruita o hortalissa com a principal aliment, o per a omnívors, fets a partir d’una base de carn o d’un peix.

Gràcies a la seva textura, el paté es pot untar en crackers, coquetes o pa. Una opció perfecta per preparar un aperitiu o un berenar ple de nutrients.

A Como Como Foods trobaràs al nostre catàleg patés ecològics, elaborats amb ingredients de qualitat per garantir el màxim sabor i un alt contingut nutritiu. Aquí tens les nostres alternatives saludables als patés convencionals:

Els millors patés ecològics per a vegans

Els patés ecològics per a vegans són els que no inclouen en els seus ingredients cap aliment que provingui d’animals. És a dir, únicament s’hi inclouen ingredients 100% naturals i orgànics.

A Como Como Foods tens disponibles 2 patés ecològics i vegans fets a partir d’albergínia o de tomàquets secs. Continua llegint per descobrir-ne més!

Paté d’albergínia ecològic

L’albergínia és una hortalissa clau de la gastronomia mediterrània: baixa en calories i rica en fibra i aigua, és una diürètica excel·lent i afavoreix la digestió dels greixos gràcies al seu efecte estimulant sobre el fetge.

El nostre paté ecològic d’albergínia vegà també inclou oli d’oliva verge extra, suc de llimona, all, sal marina, comí, pebre vermell dolç i pebre negre, procedents de l’agricultura ecològica.

Aquest paté vegà té una textura cremosa i queda especialment bé acompanyant carns, pel seu sabor suau i el toc de llimona. Encara que també és perfecte per menjar amb uns bastonets de pastanaga o cogombre, o uns crackers de fajol.

Paté de tomàquets secs ecològics

Si els tomàquets ja són coneguts pel seu alt contingut en vitamines C, A i E i altres antioxidants essencials, els tomàquets secs encara preserven millor les seves propietats.

Els tomàquets frescos solen deteriorar-se després de la recol·lecció a causa del seu alt contingut en aigua, però els tomàquets secs preserven el seu sabor i les seves propietats.

Aquest paté ecològic 100% vegà és el resultat d’una combinació d’ingredients deliciosos: tomàquets secs, llavors de gira-sol, oli d’oliva verge extra i suc de llimona. Te l’imagines sobre uns crackers o en un pesto rosso casolà Una manera senzilla i rica d’afegir antioxidants, proteïna i greixos de gran qualitat als teus plats i snacks.

Patés ecològics amb base de carn

Quan diem que el fetge és un superaliment no ho diem per dir. Aquest tipus de víscera incorpora proteïnes d‘alt valor biològic, és la font natural amb més contingut en vitamina A, rica en minerals i altres vitamines.

Tot i això, és cert que el fetge pot provocar cert rebuig organolèptic. Per això, una manera fàcil d’aprofitar els múltiples beneficis per a la salut és incloure’l a través de patés ecològics.

A la nostra botiga podeu comprar 2 varietats de patés d’ecològic elaborats a partir de fetge: vedella o pollastre. Descobreix els nostres patés amb base de carn!

Paté de fetge de vedella

Elaborat amb vedelles dels Pirineus, alimentades amb més de 90% de pastura, aquest paté ecològic de fetge de vedella és un superaliment, es miri com es vulgui.

Conté vitamines del grup B, la valuosa vitamina A, ferro i altres nutrients imprescindibles per a la salut del teu cervell i el bon funcionament del teu organisme. Si menjar fetge no t’entusiasma especialment, aquí tens una manera fàcil d’aconseguir-ne els beneficis, però amb un sabor més suau, gràcies a una combinació perfecta d’ingredients.

Paté de fetge de pollastre amb xiitake

Amb el paté de fetge de pollastre amb xiitake, la bomba nutricional és encara millor. Amb els betaglucans dels bolets xiitake, combinats amb el còctel de vitamines i minerals que s’obté amb un fetge de qualitat, aconseguim un paté amb un alt contingut nutricional. Molta salut per al teu sistema immunitari i metabòlic.

Si vols afegir-lo a les teves receptes, t’avisem que queda espectacular sobre una torrada o sobre crackers de fajol. També pots incloure’l com a ingredient secret a unes mandonguilles, unes hamburgueses o uns canelons casolans per fer-los més nutritius.

Patés ecològics amb base de peix

Els patés ecològics que solen utilitzar un peix com a ingredient principal solen ser una bona opció per incloure els túnids a la nostra alimentació de forma fàcil i ràpida.

A Como Como Foods prioritzem els peixos blaus pel seu alt contingut en omega-3, i les sardines són un dels peixos amb més contingut per cada 100 grams. A més de les conserves de peixos, que tens disponibles a la nostra botiga, també volíem oferir un paté ecològic amb base de peix.

Paté de sardina amb tomàquets secs ecològics

No podràs creure aquesta combinació de sardines i tomàquets secs. Aquest paté ecològic de sardines és saludable, deliciós i nutritiu.

Ric en omega-3, calci i proteïnes d’alta qualitat, aquest paté de sardines i tomàquets secs elaborat amb oli d’oliva verge extra serà el teu aliat perfecte si no ets molt amant de les sardines, però saps que són bones per al cor i el cervell.

A més, si tens nens a casa, aquest paté serà el teu aliat més gran, perquè sabem que de vegades costa que acceptin alguns aliments.

Què són els patés ecològics?

Els patés ecològics són els elaborats amb ingredients 100% naturals, orgànics i bio, cosa que garanteix la qualitat del producte. En el procés d’elaboració ecològic no s’inclouen additius, substàncies químiques ni organismes modificats genèticament.

A més, el procés de producció d’agricultura ecològica és respectuós amb el medi ambient i també protegeix la biodiversitat.

Receptes per incorporar els patés ecològics als teus aperitius, dinars i sopars

La veritat és que nosaltres som capaços de menjar-nos a cullerades els nostres patés ecològics, però si vols algunes idees per incloure’ls als teus àpats, aperitius o en un pícnic, aquí et deixem algunes receptes ràpides i senzilles per gaudir al màxim del seu sabor:

Paté amb crudités de verdures

La recepta més fàcil! Acompanya’l amb unes crudités de pastanaga, api o pebrot. Aquesta opció és especialment bona si vols aportar un toc fresc al teu paté ecològic. Aquesta recepta és ideal per combinar amb el paté de sardina o els de fetge de vedella o pollastre.

Paté amb coquetes o crackers de fajol

Perfecte per a un esmorzar o un aperitiu. Amb les nostres coquetes de fajol o -aviat- amb els nostres crackers. Tingues en compte aquesta opció si no vols complicar-te la vida al teu pròxim pícnic.

Barques d’endívia amb paté ecològic

Sobre barques d’endívia. Aquí pots enrotllar-te una mica més i picar uns cogombrets o olives a sobre perquè la barreja de sabors sigui explosiva. Les endívies, els envinagrats i els patés són sempre una opció guanyadora per a un aperitiu. Actives la gana, prepares les digestions i en gaudeixes sense culpa.

Ous farcits de paté ecològic

És tan senzill com coure alguns ous, tallar-los pel mig, barrejar el paté amb els rovells i farcir les meitats dels ous. El paté d’albergínia queda increïble en aquesta opció.

Paté ecològic com a ingredient especial

Prepara unes mandonguilles, hamburgueses o canelons casolans amb el paté com a ingredient secret. Aquí els patés de fetge són la nostra primera opció.