-10%
Tàperes ecològiques amb vinagre de Xerès
110 g
Més antiaging que una crema hidratant
El preu original era: 5,95 €.5,36 €El preu actual és: 5,36 €.
Potser no menges tàperes sovint o directament no en compres mai.
Lamentablement, és força habitual no trobar tàperes al rebost de les cases i, segurament això és perquè no es té clar com es poden menjar o que no es coneguin tots els beneficis que tenen. Perquè, en cas contrari, t’assegurem que no faltarien mai a la llista de la compra. Però avui et farem canviar d’opinió!
Les tàperes són els capolls no oberts de l’arbust Capparis spinosa, una planta que creix de manera silvestre en regions càlides i seques, especialment a la conca mediterrània. Abans de florir, es recol·lecten i es maceren en sal o vinagre, procés que n’intensifica el sabor.
Les tàperes tenen un sabor únic: salat, lleugerament amarg, amb un toc àcid i floral.
Malgrat la seva llarga tradició, avui en dia són poc valorades. El motiu? Potser perquè són petites o pel sabor tan particular que tenen. Però les tàperes mereixen un lloc a la teva cuina i t’explicarem per què.
Les tàperes són petites però poderoses. Tot i la seva mida, són capaces de transformar els plats en joies nutricionals. Beneficis de les tàperes:
La millor manera de començar un àpat. Les tàperes estimulen la producció de sucs gàstrics i ens ajuden a alleugerir les digestions.
Gràcies a la presència de diferents compostos exerceixen una bona protecció contra els radicals lliures.
Tenen efecte carminatiu (ajuden a eliminar gasos), eviten la inflor i disminueixen la pesadesa.
Poden inhibir l’alliberament dels mediadors de la inflamació.
Contenen compostos naturals que ajuden a enfortir les defenses naturals.
Milloren la retenció de líquids i són útils en cas de cistitis o problemes de micció.
Contribueixen a l’equilibri metabòlic gràcies al seu alt contingut en fibra i en compostos bioactius com la quercetina.
Podrien afavorir la salut cardiovascular, i reduir potencialment el risc de malalties de manera indirecta.
A més de tots els beneficis esmentats, les tàperes són l’aliment més ric en quercetina que hi ha (com a mínim, de moment).
La quercetina és un dels antioxidants més potents. I no parlem d’un antioxidant qualsevol. La quercetina és estudiada pel seu potencial a l’hora de prevenir malalties cardiovasculars, neurodegeneratives i fins i tot certs tipus de càncer.
Si vols saber més sobre aquest meravellós component, t’expliquem per què les tàperes tenen la dosi més gran del regne vegetal.
Les tàperes no són només un ingredient exòtic per a receptes especials. Es poden convertir en un bàsic per donar un toc saborós i sofisticat a la cuina diària. Vet aquí algunes idees pràctiques:
Són protagonistes en receptes com la puttanesca (amb tomàquet, all, olives i anxoves) o la salsa tàrtara (perfecta per a peixos i carns fredes). També donen vida a vinagretes per a amanides, amb aquest punt salí i àcid que desperta el paladar.
Casen la mar de bé amb peixos blancs (com el bacallà o el lluç), ous durs o truites, amanides fresques, plats de pasta o fins i tot barrejades amb hummus per a un gir més atrevit. Un toc de tàperes i el plat canvia de dalt a baix.
Pica-les i barreja-les amb formatge crema o mantega per untar. Posa’n en torrades amb salmó fumat o en carpaccios de carn o melva. També queden espectaculars sobre burrata, acompanyades d’oli d’oliva i ratlladura de llimona.
Si estan molt salades, esbandeix-les lleugerament abans. I si vols més intensitat, fregeix-les un punt fins que estiguin cruixents: explosió de sabor garantida.
A la nostra botiga en línia d’alimentació saludable i ecològica trobaràs tàperes.
Les nostres tàperes, a diferència de les altres, estan preparades amb vinagre de Xerès. Un vinagre que es produeix a la regió de Jerez (Espanya) a partir de vins de raïm Palomino i s’envelleix en botes de roure. Té el segell DOP, que garanteix que es tracta d’un producte artesanal, sense colorants ni additius.
El millor és que aquest vinagre té més concentració d’àcid acètic, que, si fa temps ens segueixes, sabràs que té una sèrie de beneficis meravellosos.
Si t’agraden els envinagrats, a la nostra botiga online tenim també altres opcions saludables perquè en puguis menjar cada dia i anar variant:
Cogombrets: rics en fibra prebiòtica, vitamina C i betacarotens. Ideals com a aperitiu, en amanides o en salses delicioses.
Olives: suaus, fermes i amb un sabor increïble, són una font fantàstica d’antioxidants i greixos saludables amb molt pocs carbohidrats. Riques en vitamines A i E, minerals i omega-9.
Remolatxa: rica en fibra, vitamina C i folat, destaca per la seva aportació en antioxidants i nitrats naturals que afavoreixen la circulació i la salut cardiovascular. Ideal per afegir en amanides, combinar amb llegums o com a guarnició ràpida.
Potser fins avui passaven desapercebudes, però ara ja saps que les tàperes no només donen sabor: també cuiden, sorprenen i transformen el plat més senzill.
Dona’ls una oportunitat. I deixa que trobin un lloc a la teva cuina… i a la teva llista d’imprescindibles.
Més antiaging que una crema hidratant
El preu original era: 5,95 €.5,36 €El preu actual és: 5,36 €.
Ideals per a un aperitiu deliciós i saludable
El preu original era: 4,99 €.4,49 €El preu actual és: 4,49 €.
Les olives gold per sorprendre qualsevol convidat
El preu original era: 8,90 €.8,01 €El preu actual és: 8,01 €.
La reina de les hortalisses, llesta per menjar
El preu original era: 3,49 €.3,14 €El preu actual és: 3,14 €.
