Bastonets d’albergínia amb salsa romesco

Cruixents per fora, tendres per dins i llestos en menys de 15 minuts.

Una recepta ràpida, saludable i deliciosa, perfecta per quan et ve de gust un picoteig diferent sense complicar-te.

• 2 albergínies petites
• Sal de muntanya de Como Como Foods
• Salsa romesco de Como Como Foods, per acompanyar

1. Renteu les albergínies i talleu-les a bastonets, més o menys del gruix d’una patata fregida.
2. Col·loqueu-les a les safates de la fregidora d’aire i cuina-les a 180 °C, durant 12 minuts.
3. A mitja cocció, intercanvieu les safates perquè es facin de manera uniforme i quedin fetes però sense cremar-se massa.
4. Un cop llestes, afegiu una mica de sal de muntanya per potenciar el sabor.
5. Serviu-les acompanyades de salsa romesco, una combinació que ho elevarà tot.