Costelles de porc amb hummus de coliflor, pebrots rostits i patates Hasselback amb oli de romaní

Triant ingredients de qualitat, surt un plat rodó. Aquesta recepta és la mar de fàcil, té pocs ingredients i no et farà mandra preparar-la.



60 minuts
4 persones
Fàcil

Ingredients

  • 4 costelles de porc ibèric
  • 2 pebrots vermells frescos
  • 4 patates de mida mitjana
  • Hummus de coliflor de Como Como Foods
  • Oli d’oliva verge extra amb romaní de Como Como Foods

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 200 ºC. Renteu bé les patates i talleu-les amb ajuda de la mandolina per a patates Hasselback. Poseu-les sobre una safata apta per a forn. 
  2. Renteu bé els pebrots vermells i poseu-los a la mateixa safata que les patates. 
  3. Afegiu un raig generós d’oli d’oliva verge extra amb romaní a les patates i als pebrots, i salpebreu-ho al gust. 
  4. Coeu-ho al forn fins que les patates estiguin toves i els pebrots, ben rostits. Traieu la carn de la nevera ½ hora abans i eixugueu-la bé. 
  5. Peleu els pebrots i talleu-los a tires, traient totes les llavors. Reserveu les patates al forn perquè mantinguin la temperatura. 
  6. Tireu un raig d’oli d’oliva verge extra i un pessic de romaní en pols a la graella. Sofregiu les costelles fins que estiguin al punt que us agradi. Passeu les tires de pebrot per la graella uns minuts. 
  7. Per servir, poseu una bona cullerada d’hummus de coliflor al plat i, a sobre, la costella de porc. Afegiu-hi les patates i els pebrots com a acompanyament. Per finalitzar, amaniu tot el plat amb un raig d’oli d’oliva verge extra amb romaní.

Productes relacionats

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare