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Aceite de oliva virgen extra ecológico con ajo negro
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Valor energético
3441 kJ/837 kcal
Aceite de oliva virgen extra ecológico con ajo negro
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Nunca más te arrepentirás de haber comido ajo
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Si te pierde el ajo, pero lo vuestro es imposible, este aceite de ajo negro envejecido es para ti. Con todo lo bueno del ajo, pero con un sabor suave que no te hará arrepentirte horas después.
Este es un aceite de oliva virgen extra (AOVE) ecológico de variedad Arbequina, prensado en frío y de primera extracción, que hemos dejado macerar lentamente con ajo negro envejecido. El resultado: un aceite elegante, ligeramente dulce, con carácter… y sin ese efecto secundario que a veces acompaña al ajo crudo.
El ajo negro envejecido, además de tener un sabor más amable y profundo, conserva —y potencia— los beneficios del ajo convencional. Es más digestivo, no repite, y tiene propiedades antioxidantes, inmunomoduladoras y antiinflamatorias. Lo mejor de ambos mundos, en una botella.
Aquí no hay aromas añadidos, ni concentrados, ni conservantes: solo aceite de oliva virgen extra ecológico y ajos negros enteros, macerados durante semanas.
Al ser arbequina, la variedad de aceituna aporta un perfil suave, equilibrado y fácil de combinar. Y al ser ecológico, garantiza mayor riqueza en polifenoles y un cultivo respetuoso con el entorno.
El aceite de oliva virgen extra ecológico macerado con ajo negro no solo es un placer para el paladar, es también una forma sencilla y eficaz de sumar salud a tu día a día.
El ajo negro contiene compuestos bioactivos como la S-alilcisteína, conocidos por su capacidad para neutralizar los radicales libres y reducir los procesos inflamatorios del organismo.
Cuando se combina con un AOVE ecológico rico en polifenoles, como el nuestro, se potencia este efecto protector, ayudando a mantener tus células más jóvenes y a frenar el desgaste celular.
Gracias al proceso de envejecimiento, el ajo negro es mucho más digestivo que el ajo convencional y puede contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal. Se le atribuyen también propiedades antimicrobianas y una acción moduladora del sistema inmune.
De hecho, el ajo negro mantiene (y en algunos aspectos mejora) las propiedades cardiosaludables del ajo fresco.
A este ajo se le suele llamar también ajo negro fermentado, aunque realmente no atraviesa un proceso de fermentación microbiana, sino una maduración de varias semanas a una temperatura y humedad controladas.
El consumo habitual de este tipo de aceite puede tener un efecto beneficioso sobre la salud cardiovascular. Sus componentes ayudan a mejorar la circulación, proteger los vasos sanguíneos y mantener unos niveles equilibrados de glucosa en sangre. Todo esto gracias a la sinergia entre los ácidos grasos monoinsaturados del AOVE y los compuestos activos del ajo negro.
Más allá de aliñar ensaladas (que también), este aceite da muchísimo juego:
Un imprescindible en tu cocina si te gusta experimentar, pero sin complicaciones.
El aceite de mayor calidad nutricional y sensorial. Conserva intactos todos sus antioxidantes, polifenoles y vitaminas. Mayor estabilidad frente a la oxidación y un perfil organoléptico más completo.
Más digestivo que el ajo convencional y con sus beneficios multiplicados. Gran antioxidante, antibiótico natural y estimulante inmunitario.
No. El ajo negro es mucho más suave y digestivo que el ajo tradicional. No deja regusto ni genera molestias digestivas.
Sí, aunque se recomienda utilizarlo en crudo o al final de la cocción para preservar sus propiedades y sabor.
Sí. Todos los ingredientes son 100% vegetales y no contiene trazas de productos animales.
Este aceite no utiliza aromas artificiales ni extractos: está elaborado mediante maceración real con ajo negro envejecido, lo que garantiza un sabor auténtico y un perfil nutricional superior.
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