Valor energético
47,7 kJ / 11,4 kcal
Las alcachofas son una fuente magnífica de antioxidantes y fibra. Además, ¿sabías que su contenido en antioxidantes incrementa al cocinarlas? ¡Lo que lees!
Nuestras alcachofas ecológicas en conserva no están recortadas ni reducidas a corazones: se presentan en trozos, lo que permite aprovechar al máximo su contenido en fibra y nutrientes.
A diferencia de otros formatos más comunes, nuestras alcachofas mantienen intactas las partes más ricas en inulina, una fibra soluble con efecto prebiótico que nutre la microbiota intestinal y favorece el equilibrio digestivo.
La fibra de la alcachofa no solo ayuda al tránsito intestinal, sino que también proporciona una mayor sensación de saciedad y colabora en la regulación de los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Incorporarlas a tu alimentación diaria es una forma sencilla y natural de apoyar la salud digestiva y el sistema inmunitario.
Estas alcachofas están cocinadas, claro, así que lo único que tienes que hacer es abrirlas y decidir cómo las vas a comer.
Puedes aliñarlas con un poco de aceite de oliva y un chorrito de limón, y servirlas como aperitivo o para acompañar un plato de carne o pescado.
También puedes añadirlas a una crema de verdura o preparar con ellas un paté, añadiendo aceite de oliva, zumo de limón, un diente de ajo negro, una pizca de pimienta y otra de sal.
La alcachofa es una fuente fantástica de vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina K, folato, magnesio, fósforo y potasio. Es rica en fibra, favorece la salud del hígado y ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. También tiene propiedades diuréticas y depurativas.
Al mantener la alcachofa entera, se conserva una mayor cantidad de fibra y nutrientes, especialmente la inulina, un tipo de fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión y el equilibrio de la microbiota intestinal.
Los corazones, al eliminar hojas y tallo, reducen su contenido en fibra y pierden parte de su valor nutricional.
Sí. Gracias a su contenido en inulina y cinarina, estimulan la función hepática, favorecen la digestión de las grasas y actúan como prebióticos naturales. Son una excelente opción para quienes buscan cuidar su salud digestiva de forma natural.
Por supuesto. Al estar cocinadas, puedes disfrutarlas tal cual, en ensaladas o entrantes fríos, o incorporarlas a platos calientes como cremas, salteados, guisos o incluso pizzas y tostas. También son perfectas para preparar patés vegetales.
Sí. Son bajas en calorías, saciantes gracias a su alto contenido en fibra, y ayudan a regular el metabolismo de los azúcares. Son ideales para incluir en una alimentación ligera y saludable.
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