Valor energético
92 kJ / 22 kcal
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¡Pequeñas pero poderosas! Nuestras alcaparras son un superalimento en miniatura. No solo elevan el sabor de cualquier plato con su toque ácido y vibrante, sino que también son una de las fuentes vegetales más concentradas en quercetina, un antioxidante natural con potentes beneficios antiaging, antiinflamatorios y cardiovasculares.
Su encurtido en vinagre de Jerez potencia sus beneficios digestivos, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y favorece el equilibrio de la microbiota intestinal.
La quercetina es un flavonoide con propiedades únicas: combate el estrés oxidativo, reduce la inflamación crónica, estimula la producción de mitocondrias y protege la salud celular.
Y sí, las alcaparras son el alimento vegetal que más cantidad contiene por cada 100 g. Ideal para quienes buscan una dieta rica en compuestos bioactivos que ayuden a frenar el envejecimiento desde dentro.
Además de quercetina, estas pequeñas joyas contienen rutina, otro flavonoide que apoya la salud vascular y protege contra la aparición de varices y capilares frágiles.
Uno de los antioxidantes y alimentos antienvejecimiento más potentes gracias a su contenido en quercetina.
Fermentado a partir de vinos de Jerez y con Denominación de Origen, este vinagre destaca por su sabor profundo y su riqueza en compuestos fenólicos con acción antioxidante. Estimula la digestión, regula el azúcar en sangre y potencia el valor nutricional de cualquier alimento que acompaña.
El vinagre de Jerez tiene una mayor concentración de ácido acético y se elabora a partir de vinos de Jerez, lo que le otorga un perfil aromático y nutricional único.
No. Son 100% vegetales, sin gluten ni lactosa, aunque pueden contener trazas de frutos secos y cacahuete por contaminación cruzada.
La quercetina es un antioxidante con efectos antiinflamatorios, antivirales y senolíticos. Contribuye a frenar el envejecimiento celular, mejorar el sistema inmune, regular alergias y fortalecer la salud cardiovascular.
Son muy versátiles. Puedes añadirlas a ensaladas, guisos, pastas, pizzas, vinagretas o preparar salsas como la tártara.
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