Valor energético
52,54 kJ / 13,33 Kcal
La versión adulta de la alcaparra. Más grande, más carnosa e igual de poderosa
5,99 €
La alcaparra y el alcaparrón provienen de la misma planta, pero mientras la alcaparra es el botón floral cerrado, el alcaparrón es el fruto que aparece después. Por eso es más grande y más carnoso. La versión adulta de la alcaparra, con un sabor muy similar, pero una textura sorprendente.
Como las alcaparras, los alcaparrones son una de las fuentes vegetales más concentradas en quercetina, el antioxidante natural con propiedades antiaging, antiinflamatorias y cardiovasculares que ya conoces. Y también contienen rutina, un flavonoide que protege la salud vascular y puede contribuir a mantener los capilares en buen estado.
Su encurtido en vinagre de Jerez potencia sus beneficios digestivos, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y favorece el equilibrio de la microbiota intestinal.
Creemos que estos alcaparrones van a ser tu nuevo aperitivo favorito: intensos, ligeros, sanos y perfectos para compartir. Así que solo tienes que ponerlos en un bol y sentarte a disfrutarlos.
Si quieres, puedes añadirlos también a una ensalada, un tartar, un carpaccio, una salsa tártara o tu receta secreta de guacamole.
Versátiles y sabrosos, estos alcaparrones suman salud sin que tengas que pensar demasiado.
Fermentado a partir de vinos de Jerez y con Denominación de Origen, este vinagre destaca por su sabor profundo y su riqueza en compuestos fenólicos con acción antioxidante. Estimula la digestión, regula el azúcar en sangre y potencia el valor nutricional de cualquier alimento que acompaña.
El alcaparrón es el fruto del alcaparro. De mayor tamaño y un sabor similar al de la alcaparra, concentra quercetina y rutina en proporciones notables. Un ingrediente clásico de la despensa mediterránea con un perfil nutricional que sorprende.
Flavonoide presente en alta concentración en los alcaparrones. Según la evidencia disponible, puede contribuir a reducir el estrés oxidativo y tiene propiedades antiinflamatorias, antiaging y cardiovasculares. Uno de los antioxidantes más estudiados en el contexto de la alimentación funcional.
El vinagre de Jerez tiene una mayor concentración de ácido acético y se elabora a partir de vinos de Jerez, lo que le otorga un perfil aromático y nutricional único.
Las dos vienen de la misma planta, pero se recogen en momentos distintos. La alcaparra es el botón floral antes de abrirse: pequeña, delicada y de sabor más suave. El alcaparrón es el fruto que aparece después de la floración: más grande, más carnoso y con un sabor más intenso y pronunciado. Nutricionalmente, ambos concentran quercetina y rutina, aunque el alcaparrón, por su mayor tamaño, tiene más presencia en el plato. Cuestión de momento y de carácter.
Todavía no hay reseñas para este producto.
La salsa perfecta para los amantes de lo exótico a base de pimiento amarillo
5,35 €
La olivada con la que regularás el azúcar en sangre
6,99 €
