Hay recetas que se quedan contigo, y la de este batido podría ser una de ellas. Es el que Laura se prepara cada mañana para incorporar suficiente proteína en el desayuno, así como algunos de los suplementos que considera más interesantes dentro de una alimentación saludable.
Por eso hemos reunido los ingredientes principales de su receta en un único pack, para que puedas añadirlos todos a tu cesta en un solo clic. Más cómodo, más fácil y sin margen de error.
No se trata de mezclar ingredientes porque sí. Cada uno cumple una función diferente y, juntos, forman un batido pensado para aportar proteína de calidad, aminoácidos específicos y compuestos bioactivos que pueden complementar una alimentación equilibrada.
Es una receta muy fácil de preparar e integrar en el desayuno o después del entrenamiento, especialmente si buscas aumentar tu ingesta de proteína de una forma práctica.
Esta proteína vegetal aporta todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita para contribuir al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular, además de favorecer la recuperación de los tejidos y aportar una buena saciedad.
Es el ingrediente principal del batido y la base sobre la que se construye el resto de la receta.
El colágeno actúa donde la proteína no siempre llega: tejido conectivo, piel y articulaciones.
Aporta unos aminoácidos específicos (glicina, prolina e hidroxiprolina) que abundan en estructuras como tendones, ligamentos, cartílagos y piel, por lo que complementar la dieta con colágeno puede ser una forma sencilla de aportar más materia prima para su mantenimiento y renovación.
Y sí, aunque el colágeno incluye glicina, después aportamos un poquito más.
La creatina es uno de los suplementos más estudiados y con mayor respaldo científico. Aunque suele relacionarse con el rendimiento deportivo, también participa en la producción de energía en tejidos con una elevada demanda energética, como el músculo y el cerebro.
Tomar 5 g de creatina al día es una forma sencilla de incorporarla a la rutina diaria.
La glicina es un aminoácido que participa en la síntesis del glutatión, uno de los antioxidantes más importantes del organismo. Además, forma parte de proteínas estructurales como el colágeno y destaca por su sabor ligeramente dulce, que mejora el resultado final del batido sin necesidad de añadir azúcar.
El cacao puro no alcalinizado aporta un intenso sabor a chocolate y conserva una elevada cantidad de polifenoles antioxidantes, compuestos vegetales que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
Es el ingrediente que convierte un batido funcional en un desayuno realmente apetecible.
Puedes preparar este batido únicamente con agua, como hace habitualmente Laura, o personalizarlo según tus preferencias: con un poco de leche vegetal, con yogur, con canela…
También podrías añadir otros ingredientes si te interesara incorporarlos, como plátano, pera, arándanos, fresas… Son opciones, no hace falta incorporarlo todo a la vez. Es un batido, ya te haces a la idea.
Prepararlo solo te llevará un par de minutos. Coloca todos los ingredientes en un vaso grande y añade agua o tu bebida vegetal favorita hasta aproximadamente la mitad.
Remueve bien con una cuchara para disolver los ingredientes y termina de llenar el vaso. Si lo prefieres, también puedes prepararlo en un tarro con tapa para poder ‘sacudirlo’ o incluso batirlo para conseguir una textura más fina y cremosa.
Cantidades recomendadas
No sería la idea. Puede formar parte de un desayuno o de otra comida, pero conviene integrarlo dentro de una alimentación variada y adaptada a tus necesidades. El objetivo es complementar la ingesta proteica de una comida a la que le esté faltando proteína. Otra opción sería tomarlo entre horas, si te resulta más cómodo.
No. Aunque algunos de sus ingredientes son muy populares en el ámbito deportivo, tanto la proteína como la creatina pueden formar parte de la alimentación de cualquier persona que quiera cubrir mejor sus requerimientos nutricionales, y han demostrado beneficios más allá del gimnasio.
Sí. La receta de Laura es una propuesta práctica, pero puedes ajustar la cantidad de proteína según tus necesidades diarias o el resto de tu alimentación.
Dependerá de la cantidad que utilices cada día. Siguiendo la receta habitual (30 g de proteína, 5 g de creatina, 5 g de glicina y una cucharadita de cacao), la proteína será el ingrediente que antes se termine, mientras que la creatina, la glicina y el cacao tendrán una duración mayor.
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