Vidrio Borosilicato
Inocuo y libre de PFAS, es un tipo de vidrio conocido por su resistencia y estabilidad frente a los cambios de temperatura. Por eso se utiliza habitualmente en recipientes destinados a cocinar, calentar y conservar alimentos.
Este recipiente de vidrio de 1 litro es una opción muy práctica para conservar al vacío cantidades más grandes de alimentos, tanto en la nevera como en el congelador. Puedes utilizarlo para guardar varias raciones de una receta, verduras ya preparadas, carne o pescado recién comprados, una pieza de queso o las sobras de una comida familiar.
Su tapa incorpora una válvula compatible con la bomba de vacío, con la que puedes retirar buena parte del aire del recipiente en apenas unos segundos y conseguir un cierre hermético al vacío.
Cuando almacenamos los alimentos en un recipiente convencional, el aire permanece en contacto con ellos. El oxígeno participa en las reacciones de oxidación que, con el paso del tiempo, pueden alterar su color, aroma, sabor y textura, y también favorece el desarrollo de algunos de los microorganismos responsables de su deterioro.
Aunque esto forma parte del proceso natural de conservación, en ocasiones nos interesa proteger especialmente ciertos alimentos: porque hemos cocinado varias raciones con antelación, porque queremos aprovechar mejor una compra grande, porque se deterioran con rapidez o, sencillamente, porque queremos que mantengan sus propiedades organolépticas durante más tiempo.
Gracias a la válvula de la tapa y a la bomba, es posible reducir considerablemente la cantidad de aire que queda en el interior. Al limitar la exposición al oxígeno, los alimentos conservan durante más tiempo su frescura, sabor y textura.
Si lo utilizas para congelar, el vacío también contribuye a reducir la aparición de cristales de hielo y quemaduras por congelación, que pueden resecar los alimentos y modificar su textura.
Después de hacer el vacío, solo tienes que colocar el recipiente en la nevera o en el congelador. Cuando quieras abrirlo, tira suavemente de la válvula para que vuelva a entrar aire y se libere la tapa con facilidad.
Si sueles cocinar con antelación o preparar más cantidad para aprovecharla durante varios días, este formato ofrece el espacio que necesitas sin recurrir a un recipiente excesivamente grande.
Es la opción ideal para guardar un guiso o una crema de verduras que has cocinado en cantidad, un caldo casero o las sobras de una comida familiar. También te sirve para tener lista una comida completa para llevar, sin necesidad de improvisar a última hora.
La tapa incorpora una válvula para extraer el aire del interior mediante la bomba de vacío compatible. Al hacerlo, se consigue un cierre hermético que permite conservar tus preparaciones utilizando el sistema de vacío.
Importante: para utilizar esta función necesitas adquirir la bomba de vacío por separado. El recipiente incorpora la válvula necesaria para conectarla, pero la bomba no está incluida.
El vidrio borosilicato hace que este recipiente sea una opción muy versátil y resistente para el uso diario. Puedes conservar tus alimentos en la nevera o el congelador y, cuando llegue el momento de comer, calentarlos directamente en el horno o el microondas, siempre sin la tapa.
Después, puedes introducirlo en el lavavajillas. Al ser transparente, además, puedes ver el contenido sin necesidad de abrirlo.
Inocuo y libre de PFAS, es un tipo de vidrio conocido por su resistencia y estabilidad frente a los cambios de temperatura. Por eso se utiliza habitualmente en recipientes destinados a cocinar, calentar y conservar alimentos.
El vacío no esteriliza los alimentos ni sustituye a la refrigeración. Reduce el crecimiento de microorganismos que necesitan oxígeno, pero otros pueden desarrollarse en su ausencia. Por eso, los alimentos perecederos deben conservarse siempre en la nevera o en el congelador, respetando los mismos criterios de higiene y temperatura. Tampoco deben envasarse calientes: es preferible enfriarlos primero y hacer el vacío una vez fríos.
Por su capacidad, es una opción muy práctica para guardar guisos, cremas o caldos cocinados en cantidad, raciones de más de una comida familiar o una comida completa lista para llevar.
El principal cambio es la capacidad. El 600 ml está pensado para pequeñas cantidades y raciones individuales, mientras que el 1 litro ofrece más espacio para comidas completas, preparaciones de mayor volumen o varias raciones.
No. La bomba de vacío se adquiere por separado. Es necesaria para extraer el aire del interior y utilizar el sistema de conservación al vacío del recipiente.
Sí. Puedes utilizarlo como un recipiente de vidrio convencional para conservar tus alimentos. El sistema de vacío es una funcionalidad adicional que puedes utilizar cuando lo necesites.
Puedes utilizarlo para conservar alimentos en la nevera y el congelador, calentarlos en el horno o microondas sin la tapa y, después, lavarlo en el lavavajillas.
Aunque está pensada para la descongelación de alimentos, en Como Como Foods no recomendamos su uso, ya que no es necesaria: puedes descongelar los alimentos directamente dentro del recipiente, sin ningún elemento adicional.
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