Bacalao con pasta de pimiento amarillo al curri y espárragos

Solo necesitas un toque de nuestra pasta de pimiento amarillo al curri para transformar un pescado al vapor en un plato lleno de sabor… y antioxidantes.

• Un manojo de espárragos verdes
• 2 lomos de bacalao fresco
• Pasta de pimiento amarillo al curri de Como Como Foods
• Aceite de ajo negro de Como Como Foods
• Pimienta

1. Lava bien los espárragos y retira la parte más dura del tallo.
2. Cocínalos al vapor durante 12 minutos.
3. Pasados 5 minutos de cocción, incorpora el bacalao para que se cocine al vapor.
4. En un plato, coloca 2 o 3 cucharadas de pasta de pimiento amarillo al curry como base.
5. Añade el lomo de bacalao y unos cuantos espárragos encima.
6. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra con ajo negro y espolvorea pimienta negra al gusto.

¡Listo para disfrutar! Ideal como entrante templado o cena ligera.