Bacalao con pasta de pimiento amarillo al curri y espárragos

Solo necesitas un toque de nuestra pasta de pimiento amarillo al curri para transformar un pescado al vapor en un plato lleno de sabor… y antioxidantes.

  • TIEMPO
    15 minutos
  • COMENSALES
    2 personas
  • NIVEL
    Fácil

Ingredientes

  • Un manojo de espárragos verdes
  • 2 lomos de bacalao fresco
  • Pasta de pimiento amarillo al curri de Como Como Foods
  • Aceite de ajo negro de Como Como Foods
  • Pimienta

Preparación

  1. Lava bien los espárragos y retira la parte más dura del tallo.
  2. Cocínalos al vapor durante 12 minutos.
  3. Pasados 5 minutos de cocción, incorpora el bacalao para que se cocine al vapor.
  4. En un plato, coloca 2 o 3 cucharadas de pasta de pimiento amarillo al curry como base.
  5. Añade el lomo de bacalao y unos cuantos espárragos encima.
  6. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra con ajo negro y espolvorea pimienta negra al gusto.

¡Listo para disfrutar! Ideal como entrante templado o cena ligera.

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