Si fa temps que ens acompanyes, ja saps que la proteïna és un macronutrient essencial per a l’organisme. És indispensable per construir i reparar teixits, produir enzims i hormones, i mantenir un sistema immunitari fort i saludable.

Ens encanta parlar de proteïna i sempre recomanem que n’hi hagi en cada àpat. Fins i tot hem fet el llistat d’aliments amb més proteïna. No obstant això, arribar a la quantitat diària necessària no sempre és senzill.

Per això, un complement de proteïna en pols pot ser una opció excel·lent per cobrir les necessitats diàries de manera pràctica. Ara bé, serveix qualsevol mena de proteïna? T’expliquem tot el que necessites saber per triar la proteïna que s’adapti més a tu.

Quina proteïna trio?

Al mercat hi ha complements de proteïnes d’origen animal i d’origen vegetal.

Entre les proteïnes d’origen animal, la proteïna de sèrum de llet, coneguda com a whey, és de les opcions més populars del mercat. Si vols saber més detalls sobre aquesta proteïna, visita el nostre article perquè puguis triar l’opció que et convé més.

A més, també pots recórrer a proteïna d’ou o de carn.

En canvi, en el món dels complements de proteïna vegetal, hi ha proteïnes que s’extreuen de la soja, els pèsols, el cànem, les llavors de carabassa, l’arròs, els cigrons…

Tot i que és cert que la proteïna de sèrum de llet és una bona alternativa per a força gent, no sempre resulta la millor opció per a determinades persones:

• Intolerants a la lactosa. Hi ha opcions amb més o menys lactosa, però, si algú té una sensibilitat molt aguditzada, fins i tot les opcions amb menys lactosa poden donar problemes en alguns casos.
• Al·lèrgiques a la proteïna de la llet
• Veganes: per a persones que no consumeixen aliments d’origen animal.
• Amb malalties autoimmunes o problemes digestius: en algunes persones més sensibilitzades, amb problemes digestius o malalties autoimmunes en fase de brot, els lactis poden agreujar la simptomatologia. En aquests casos, les proteïnes d’origen animal poden no ser la millor alternativa.
• En transició cap a la menopausa: durant aquesta etapa hi pot haver un desequilibri entre estrògens i progesterona. Això pot afavorir l’aparició de símptomes com mames fibroses, migranyes, sagnats abundants, congestió pelviana, miomes… Per aquesta raó es recomana no consumir de manera habitual proteïna de sèrum de llet, ja que com que té certs aminoàcids podria ampliar aquesta situació hiperproliferativa.

Les diferències entre la proteïna vegetal i la proteïna animal

Com hem dit, totes dues opcions són saludables, però tot dependrà del context de la persona.

En general, tenen diferències que les fan més o menys indicades segons el cas. Algunes de les diferències més destacables entre la proteïna animal i la proteïna en pols vegetal són:

Perfil d’aminoàcids

Si bé totes dues contenen aminoàcids, en general, la majoria de les proteïnes vegetals poden ser incompletes, és a dir, els falta un aminoàcid essencial o més. No obstant això, una dieta variada que combini diferents fonts vegetals pot proporcionar tots els aminoàcids necessaris.

Digestibilitat

La proteïna vegetal pot ser lleugerament menys digestible que l’animal, encara que això varia segons la font i el processament.

Altres nutrients

Les proteïnes vegetals solen venir acompanyades d’altres nutrients beneficiosos com fibra, vitamines, minerals i antioxidants, que no són a la proteïna animal.

Impacte ambiental

La producció de proteïna vegetal generalment demana menys recursos i genera menys emissions de gasos d’efecte d’hivernacle que la producció de proteïna animal, cosa que la converteix en una opció més sostenible.

Què fa única la proteïna de llevat nutricional?

La nostra proteïna vegetal es distingeix d’altres opcions per la seva fórmula única enriquida amb llevat nutricional.

El llevat nutricional prové del llevat Saccharomyces cerevisiae i és una font proteica equilibrada amb més del 80% de contingut en proteïnes.

Aquesta combinació ofereix un perfil nutricional superior i beneficis addicionals i la converteix en la millor proteïna vegana.

Per què triar proteïna de llevat nutricional i no cap altra?

Proteïna completa i rica en BCAA

Al mercat, hi ha moltes proteïnes vegetals que solen ser incompletes.

Això fa que sigui necessari combinar-les entre si per aconseguir un perfil d’aminoàcids adequat.

No obstant això, la nostra fórmula, com que porta llevat nutricional, assegura una aportació completa d’aminoàcids i vitamines essencials.

És a dir, igual que passa amb les proteïnes d’origen animal, parlem d’una proteïna completa que conté tots els aminoàcids essencials i nivells alts de tots els BCAA. Així que no necessitem combinar-la amb altres proteïnes d’origen vegetal.

Alta biodisponibilitat i digestibilitat

Moltes proteïnes d’origen vegetal poden ser menys biodisponibles. Això, generalment, és perquè contenen altres compostos (com fibra, fitats, tanins…) que poden fer que ens costi més digerir-les i absorbir-les.

No obstant això, la proteïna de llevat nutricional té una digestibilitat excel·lent. De fet, la seva composició pràcticament s’equipara a la proteïna de sèrum de llet (whey) i es considera fins i tot més alta que la de l’aïllat de la proteïna de soja, per la qual cosa és una alternativa vegetal de gran qualitat.

Gust neutre i fàcil de dissoldre

Dos dels problemes principals de les proteïnes en pols veganes és que solen tenir un gust força predominant i solen ser difícils de dissoldre en líquids.

La nostra proteïna vegetal de llevat nutricional té un format que permet incorporar-la fàcilment en batuts, iogurts, receptes o postres. Es dissol molt fàcilment en líquids i, a més, té un gust neutre que gairebé no interfereix en el gust dels aliments amb què es barregi.

Producció sostenible

La producció del llevat nutricional és el model d’una economia circular. A diferència del que passa amb altres proteïnes d’origen vegetal i animal, aquesta proteïna redueix el consum d’aigua i la petjada de carboni.

Altres beneficis de la proteïna de llevat

A banda d’un perfil proteic excel·lent, el llevat nutricional ofereix una sèrie de beneficis addicionals que la converteixen en una opció encara més interessant. A continuació, t’expliquem per què aquesta proteïna vegetal és una aliada tan completa per al benestar diari:

• Font de vitamines del grup B: especialment B1, B2, B6, i B12 en algunes varietats, essencials per al metabolisme energètic i el sistema nerviós.
• Millora la digestió i el metabolisme de la proteïna: per si no fos prou, conté enzims que faciliten la digestió i optimitzen l’absorció de proteïnes.

• Aportació d’aminoàcids essencials sense necessitat de consumir carn: permet obtenir tots els components bàsics de les proteïnes sense recórrer a fonts animals.
• Millora de la recuperació muscular després de l’exercici: facilita la reparació i el creixement muscular després de l’activitat física.
• Suport en el guany de massa muscular en dietes veganes i vegetarianes: proporciona l’impuls necessari per desenvolupar múscul sense consumir productes animals.
• Regulació de la gana i la sacietat: com que té molta fibra proporciona més sensació de plenitud, i això pot ser útil en dietes d’aprimament.
• Font sostenible i ecològica: per produir-la calen menys recursos naturals i genera menys impacte ambiental que la proteïna animal.

Quan cal prendre proteïna vegetal i com s’ha de consumir?

Realment en podem prendre en qualsevol moment del dia. Ara bé, segons l’objectiu que tinguem, ens pot interessar més consumir-ne en moments concrets del dia, segons les nostres necessitats i preferències.

• Després de l’exercici: per optimitzar la recuperació muscular i la síntesi de proteïnes.
• Al matí: per aconseguir una sacietat prolongada i una aportació energètica sostinguda.
• Entre àpats: com a complement proteic per completar la ingesta diària i mantenir la massa muscular.
• Abans de dormir: com que es paeix lentament, afavoreix la recuperació muscular durant la nit.

A més, com que és molt soluble es pot combinar de manera ràpida i fàcil. Compartim algunes propostes:

• En batuts i smoothies: la forma més comuna i versàtil de consumir proteïna en pols. Mescla una part de proteïna amb beguda al gust (aigua, beguda vegetal o llet) i afegeix-hi, de manera opcional, espècies al gust.
• Barrejada en iogurts o begudes vegetals: una opció senzilla per augmentar el contingut proteic dels esmorzars o berenars.
• Incorporada en receptes de rebosteria i snacks proteics: ideal per preparar barretes, galetes, coques i altres dolços saludables.

On es pot comprar proteïna vegetal de qualitat?

A la nostra botiga online només seleccionem productes de màxima qualitat: sostenibles, sense pesticides ni additius artificials.

La nostra proteïna de llevat nutricional és el complement ideal si busques una font proteica vegetal completa, digestiva i deliciosa. Tens disponibles 2 formats: 1 kg o 500 g.

Compra aquí la proteïna de llevat nutricional i comença a gaudir dels seus beneficis des d’avui.