Lecitina de soja granulada
Rica en àcids grassos essencials i nutrients
Aquest complement, fet a base de lecitina de soja granulada, s’extreu de faves de soja no modificades genèticament (non-GMO), a diferència de la majoria dels… veure més ›
Informació del producte
Aquest complement, fet a base de lecitina de soja granulada, s’extreu de faves de soja no modificades genèticament (non-GMO), a diferència de la majoria dels productes que trobem al mercat.
La lecitina de soja granulada és una molt bona font de fosfolípids, essencials per a la nutrició i la salut.
Gràcies al seu alt contingut en greixos essencials i a la seva estructura única, la lecitina de soja s’ha convertit en un element bàsic en moltes cuines, des de la rebosteria fins a l’elaboració de salses i batuts.
Aquest ingredient, a més de ser apte per a vegans i d’origen sostenible, es distingeix per la seva capacitat d’emulsionar i unir ingredients que normalment serien difícils de combinar. És ideal per millorar la textura i la consistència dels plats, i fer que les receptes quedin més cremoses i homogènies.
Beneficis destacats de la lecitina de soja granulada
Font de fosfolípids i greixos essencials
La lecitina de soja és una rica font de fosfolípids, compostos lipídics vitals per a la salut. Amb un contingut d’aproximadament un 82% de fosfolípids, aquest producte inclou:
- Fosfatidilcolina (20%)
- Fosfatidiletanolamina (14%)
- Fosfatidilinositol (16,5%)
Aquests components no només ajuden a mantenir la salut cerebral, de les mucoses i la funció del fetge, sinó que també ofereixen propietats emulsionants que enriqueixen les preparacions. És important saber que no conté fitoestrògens.
Propietats nutricionals d’alta qualitat
La lecitina de soja conté àcids grassos poliinsaturats, majoritàriament àcid linoleic, un component clau per mantenir l’equilibri de greixos en la dieta. El seu perfil de nutrients la fa especialment beneficiosa per als qui busquen una opció nutritiva i saludable en la seva alimentació diària.
Usos culinaris de la lecitina de soja granulada
La lecitina de soja granulada és una solució perfecta per afegir a les receptes i millorar la textura i la mescla d’ingredients. Les seves propietats emulsionants permeten:
- Preparar salses i maioneses més cremoses: Ideal per emulsionar líquids i olis, i aconseguir una mescla uniforme.
- Millorar masses i rebosteria: Facilita la fermentació de les masses i manté el llevat actiu, cosa que en millora volum i textura.
- Preparacions amb cacau: Evita la separació i la precipitació del cacau, i manté la mescla homogènia fins i tot després de reposar.
Instruccions d’ús i recomanacions
Barrejar 20 ml (10 g aproximadament) amb menjar o beguda. Es pot consumir en qualsevol moment del dia.
Preguntes freqüents: et resolem els dubtes
Què és la lecitina de soja granulada?
És un ingredient natural extret de faves de soja, en forma de grànuls, que conté fosfolípids i altres nutrients beneficiosos. No conté fitoestrògens.
Quins són els beneficis de la lecitina de soja?
Té beneficis nutricionals, com suport en la salut cerebral, de les mucoses i del fetge, i propietats emulsionants que milloren la textura de les receptes.
Com es pot fer servir la lecitina de soja granulada?
Gràcies a les seves propietats emulsionants, es pot afegir a receptes de salses, masses, maioneses i batuts per millorar la mescla i la textura. És un emulsionant eficaç i un ingredient que millora la cremositat i el volum.
És apta la lecitina de soja per a vegans?
Sí, és completament vegana i no conté ingredients d’origen animal.
Per què convé triar lecitina de soja no modificada genèticament?
Optar per lecitina de soja no modificada genèticament garanteix un producte més natural i respectuós amb el medi ambient, sense els impactes de l’enginyeria genètica en la biodiversitat.
Glossari amb els nostres ingredients
Lecitina de soja
És un compost natural extret de la matriu de les faves de soja. És una font rica en nutrients essencials, i la seva estructura li confereix propietats emulsionants i de millora de textura, cosa que la fa ideal per a la cuina i per enriquir diverses receptes.
Productes relacionats
Omega-3 en perles
L’àcid gras essencial per a la salut cerebral i cardiovascular
Queden poques unitats
Opinions dels clients
Encara no hi ha comentaris