Lecitina de soja granulada
Rica en ácidos grasos esenciales y nutrientes
Este suplemento, hecho a base de lecitina de soja granulada, se extrae de habas de soja no modificadas genéticamente (non-GMO), a diferencia de la mayoría… ver más ›
Información del producto
Este suplemento, hecho a base de lecitina de soja granulada, se extrae de habas de soja no modificadas genéticamente (non-GMO), a diferencia de la mayoría de los productos que encontramos en el mercado.
La lecitina de soja granulada es una excelente fuente de fosfolípidos, esenciales para la nutrición y la salud.
Gracias a su alto contenido en grasas esenciales y a su estructura única, la lecitina de soja se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas, desde la repostería hasta la elaboración de salsas y batidos.
Este ingrediente, además de ser apto para veganos y de origen sostenible, se distingue por su capacidad de emulsionar y unir ingredientes que normalmente serían difíciles de combinar. Su uso es ideal para mejorar la textura y la consistencia de tus platos, haciendo que tus recetas queden más cremosas y homogéneas.
Beneficios destacados de la lecitina de soja granulada
Fuente de fosfolípidos y grasas esenciales
La lecitina de soja es una rica fuente de fosfolípidos, compuestos lipídicos vitales para la salud. Con un contenido de aproximadamente un 82% de fosfolípidos, este producto incluye:
- Fosfatidilcolina (20%)
- Fosfatidiletanolamina (14%)
- Fosfatidilinositol (16,5%)
Estos componentes no solo ayudan a mantener la salud cerebral, de las mucosas y la función del hígado, sino que también ofrecen propiedades emulsionantes que enriquecen tus preparaciones. Es importante saber que no contiene fitoestrógenos.
Propiedades nutricionales de alta calidad
La lecitina de soja contiene ácidos grasos poliinsaturados, en su mayoría ácido linoleico, un componente clave para mantener el equilibrio de grasas en la dieta. Su perfil de nutrientes la hace especialmente beneficiosa para quienes buscan una opción nutritiva y saludable en su alimentación diaria.
Usos culinarios de la lecitina de soja granulada
La lecitina de soja granulada es una solución perfecta para añadir a tus recetas y mejorar la textura y la mezcla de ingredientes. Sus propiedades emulsionantes permiten:
- Preparar salsas y mayonesas más cremosas: Ideal para emulsionar líquidos y aceites, ya que logra una mezcla uniforme.
- Mejorar masas y repostería: Facilita la fermentación de las masas y mantiene la levadura activa, lo que contribuye a un mayor volumen y textura.
- Preparaciones con cacao: Evita la separación y la precipitación del cacao, cosa que mantiene la mezcla homogénea incluso después de reposar.
Modo de uso y recomendaciones
Mezclar 20 ml (10 g aproximadamente) con la comida o bebida que prefieras. Puedes consumirlo en cualquier momento del día
Preguntas frecuentes: te resolvemos tus dudas
¿Qué es la lecitina de soja granulada?
Es un ingrediente natural extraído de habas de soja, en forma de gránulos, que contiene fosfolípidos y otros nutrientes beneficiosos. No contiene fitoestrógenos.
¿Cuáles son los beneficios de la lecitina de soja?
Ofrece beneficios nutricionales, como soporte en la salud cerebral, de las mucosas y del hígado, y propiedades emulsionantes que mejoran la textura de las recetas.
¿Cómo se puede utilizar la lecitina de soja granulada en la cocina?
Gracias a sus propiedades emulsionantes, se puede añadir a recetas de salsas, masas, mayonesas y batidos para mejorar la mezcla y la textura. Es un emulsionante eficaz y un ingrediente que mejora la cremosidad y el volumen.
¿Es apta la lecitina de soja para veganos?
Sí, es completamente vegana y no contiene ingredientes de origen animal.
¿Por qué elegir lecitina de soja non-GMO?
Optar por lecitina de soja no modificada genéticamente garantiza un producto más natural y respetuoso con el medio ambiente, sin los impactos de la ingeniería genética en la biodiversidad.
Glosario con nuestros ingredientes
Lecitina de soja
Es un compuesto natural extraído de la matriz de las habas de soja. Es una fuente rica en nutrientes esenciales, y su estructura le confiere propiedades emulsionantes y de mejora de textura, lo que la hace ideal para la cocina y para enriquecer diversas recetas.
Opiniones de los clientes
Todavía no hay comentarios