Llibre – Grasas buenas

Els greixos són els que tenen pitjor premsa d’entre tots els nutrients. La majoria de les persones associen el consum de greixos amb l’augment de pes o dels nivells de colesterol.

En aquest llibre, en Marc Vergés retorna el protagonisme als greixos com a nutrients essencials per complir amb funcions importantíssimes de l’organisme, desmuntant mites i compartint amb tu una guia de greixos saludables, una llista d’aliments rics en greixos saludables, i menús fàcils i ràpids de preparar.

En Marc Vergés és dietista-nutricionista, especialista en inflamació i malalties autoimmunes. També és professor de dietoteràpia i complementació, codirector de Mútua de Medicina Integrativa de Teràpies Naturals i nutricionista en consulta a Soycomocomo.

Tècnic especialista en medi ambient, té un postgrau en medicina naturista, màster en fitoteràpia (UB), formació en auriculoteràpia dins la medicina xinesa, títol superior en mindfulness i intel·ligència emocional i coordinador en esport base i d’equip.