Falàfels amb cruixent de dukkah

Una recepta fàcil, boníssima i amb un toc oriental que ens farà viatjar sense sortir de casa. Som-hi?



1h i 40 min
10 falàfels
Fàcil

Ingredients

  • 250 g de cigrons cuits
  • 1 pastanaga
  • 1 ceba
  • 2 alls
  • 1 manat de julivert fresc
  • 3 c. s. de farina de cigró
  • Sal marina
  • Pebre negre molt
  • Comí molt
  • Dukkah per arrebossar

Preparació

  1. Poseu una mica d’OOVE en una paella i salteu la pastanaga, els alls ratllats i la ceba tallada molt petita fins que estiguin al dente. Afegiu-hi una mica de sal, pebre i comí.
  2. Tritureu els cigrons i afegiu-hi la farina, les verdures i el julivert picat. Integreu bé tots els ingredients i deixeu reposar la massa 1 h a la nevera.
  3. Formeu boletes (de la mida d’una mandonguilla) amb les mans una mica humides.
  4. Arrebosseu els falàfels amb dukkah.
  5. Disposeu-los en una safata de forn i gratineu-los fins que agafin color. S’han d’anar movent perquè es facin per tot arreu.
  6. Deixa reposar 1 hora.
  7. Acompanyeu-los amb una bona amanida i salsa de tahina (per fer-la, diluïu la tahina amb aigua, una mica de suc de llimona, una mica d’OOVE i sal marina).

Productes relacionats

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare