Flam de cacau pur 100%

Vols preparar unes postres delicioses i saludables? Apunta’t aquesta recepta! Prepara un flam a casa amb cacau pur al 100% per celebrar amb els teus un moment especial. 

• 4 c. s. de cacau pur 100% en pols de Como Como Foods
• 400 ml de llet de coco
• ⅛ de c. p. de vainilla en pols
• 4 ous
• 1 c. p. de glicina pura en pols

1. Preescalfa el forn a 180 °C.
2. En un bol gran, barreja el cacau pur 100% en pols amb la llet de coco, la glicina i la vainilla en pols. Bat bé fins a obtenir una mescla homogènia i sense grumolls. Si no tens llet de coco, pots utilitzar llet entera de cabra o vaca. 
3. Afegeix els ous a la mescla i bat novament fins que estiguin completament incorporats. 
4. Posa la mescla en els motlles individuals preparats, i omple’ls fins al límit. 
5. Col·loca els motlles en una safata per donar-li un toc de forn i omple-la amb aigua calenta, utilitzant el mètode del bany Maria, fins a cobrir aproximadament la meitat de l’alçada dels motlles. 
6. Posa-ho al forn durant uns 15-20 minuts a 180 °C o fins que els flams estiguin ferms per les vores però lleugerament bellugadissos pel centre. 
7. Retira els motlles del forn i deixa que els flams es refredin a temperatura ambient. 
8. Després, refrigera’ls com a mínim fins que quedin 2 hores per servir-los.
9. Per desemmotllar, passa un ganivet per la vora de cada flam i tomba’ls sobre un plat.  
10. Serveix el flam acompanyat dels teus ingredients preferits, com fruites fresques de temporada, nous, encenalls de xocolata, canyella o un pessic de coco ratllat.