Pancakes de cacau amb maduixes
Si el l’esmorzar és el l’apat més important del dia, que sigui també el més deliciós!
Aquestes pancakes de fajol i cacau no només són esponjoses i fàcils de fer, sinó que a més estan plenes de nutrients.
El fajol és sense gluten i una gran font de proteïnes i fibra, el iogurt de cabra aporta probiòtics que cuiden la teva digestió, i el cacau pur et dona un extra d’antioxidants per començar el dia amb energia.
El millor: es preparen en minuts i pots personalitzar-les amb els teus toppings favorits.
15 minuts
2 persones
Fàcil
Ingredients
- 1 ou
- 125 g de iogurt de cabra
- 60 g de farina de fajol
- 1-2 c.s. de cacau en pols
- ½ plàtan
- 1 culleradeta de glicina (opcional)
- 1 manat de maduixes
Preparació
- Tritureu tots els ingredients amb la batedora fins aconseguir una massa homogènia.
- Talleu les maduixes en rodanxes fines.
- Escalfeu una paella amb una culleradeta d’oli.
- Quan estigui calent, aboqueu 3 cullerades de massa.
- Quan apareguin bombolles, poseu-hi 1 rodanxa de maduixa, doneu-li la volta i coeu 1 minut més. És important no afegir la maduixa abans, si no la tortita quedarà crua.
- Baixeu una mica el foc i repetiu fins acabar la massa.
- Serviu amb maduixes i iogurt!
