Que surti aigua de l’aixeta és un miracle de l’enginyeria civil, però precisament perquè tenim aigua potable, aquesta aigua és sotmesa a uns processos de desinfecció que creen subproductes que no ens beneficien.

No és qüestió d’espantar la gent, però sí que és important, en funció de l’aigua que ens arribi a casa, buscar solucions per millorar-la.

Entre les fonts principals de contaminació de l’aigua potable trobem:

• La contaminació microbiològica, principalment bacteris i paràsits. No són els més habituals, però sí que puntualment i segons on visquem pot ser que ens arribi aigua potable amb nivells d’E. coli o de Giardia una mica més elevats dels recomanats.
• La contaminació per metalls pesants; arsènic, mercuri o plom poden arribar a través de les canonades, siguin les municipals o les de casa, si vivim en una finca antiga. Hem d’aconseguir el mínim de metalls possible entre l’aigua que bevem i els aliments que ingerim per evitar l’efecte còctel i que se’ns acumulin a l’organisme.
• La contaminació per productes radioactius. Depèn del terreny per on passi l’aigua i les indústries confrontants. Aquests contaminants també són uns dels menys freqüents.
• Els contaminants químics. En aquest punt hi ha els pesticides, herbicides, nitrits i nitrats, que procedeixen de fertilitzants i residus de l’agricultura i ramaderia intensiva i els trihalometans. Aquests compostos es desencadenen quan reacciona la matèria orgànica amb el clor de l’aigua, i en estudis recents s’apunta que en algunes regions de l’Estat hi ha valors que tripliquen la mitjana europea. Entre els contaminants químics més freqüents també trobem els metabòlits de medicaments, els microplàstics i el bisfenol A.

Per què hem de filtrar l’aigua de l’aixeta?

Les empreses potabilitzadores analitzen i eliminen part d’aquestes substàncies, però no pas totes. Així que per prevenció i per salut no tenim més remei que filtrar l’aigua de l’aixeta.

Un altre motiu és per millorar-ne el gust. Si l’aigua de casa fa molta olor de clor o no té bon gust i això fa que no beguem prou o optem per ampolles de plàstic, que tenen un impacte nefast per a la salut i el medi ambient, és el moment de pensar a fer servir un purificador d’aigua.

Com funcionen els purificadors d’aigua?

Al mercat hi ha diferents tipus de purificadors d’aigua. T’expliquem els pros i contres dels sistemes principals.

• Els sistemes d’osmosi inversa. Aquests filtres d’aigua tenen una sèrie de membranes i dipòsits per netejar l’aigua. La membrana que dona nom al sistema, la membrana d’osmosi inversa, no deixa passar res més que la molècula d’aigua. És un sistema car i que, quan elimina totes les substàncies de l’aigua, també treu minerals que són molt interessants per a la salut. La majoria dels models actuals afegeixen un filtre remineralitzador, però que només afegeix calci i magnesi; la resta de minerals eliminats no els recupera.

En aquest cas, si s’opta per aquesta mena de purificador d’aigua, cal afegir un xarrup d’aigua de mar, que ens aportarà tots els minerals que ens interessen, a la gerra de beure. Una altra bona opció és afegir-hi una pols alcalina per aportar potassi, magnesi i sodi per recuperar certs minerals.

•  Les gerres amb cartutxos de carbó actiu. El carbó actiu té una  estructura microperforada amb capacitat d’absorbir totes les substàncies petites de l’aigua. Aquestes gerres poden filtrar un volum determinat d’aigua per la quantitat i qualitat de carbó actiu que fan servir i cada 2-4 mesos aproximadament cal canviar-los el filtre. Segons l’aigua que tinguem a casa, aquest mètode pot ser insuficient.
• Els filtres de carbó actiu, a sobre o a sota la pica. En aquest cas el filtre està format principalment per carbó actiu i una estructura de ceràmica natural que prefiltra totes les substàncies inferiors a 0,5 micres. Com que el carbó actiu elimina el 99,99% de totes les impureses que pugui tenir l’aigua, com el clor, el gust de l’aigua millora dràsticament.

Econòmicament, surt molt més a compte a mitjà-llarg termini que les gerres amb cartutxos de carbó actiu i, a més, té més capacitat de filtrar tant per quantitat de carbó actiu com per qualitat.

Purificador d’aigua amb carbó activat

Apostem pels filtres de carbó actiu Doulton d’acer inoxidable, que filtren el 99,9% de les impureses de l’aigua, segons dades certificades per la certificadora internacional de productes i tractaments de distribució de l’aigua, NSF. Com que són d’acer inoxidable, no aporten a l’aigua cap subproducte de la degradació del plàstic que pugui actuar com a disruptor endocrí.

Aquests filtres contenen un cilindre filtrant, Ultracarb, 100% ecològic, vàlid de 12 a 24 mesos o per a 10.000 litres d’aigua. Està fabricat amb ceràmica que elimina de l’aigua totes les substàncies més grosses de 0,5 micres, amb un bany de plata ionitzada amb capacitat bactericida i desinfectant i un cor de carbó actiu que elimina els metalls pesants, el 99,99% de contaminants orgànics, pesticides, glifosat, compostos volàtils orgànics, hidrocarburs, nitrits, bisfenol A i restes de medicaments, fluorurs i nitrats. (*Consulta el test de resultats del filtres d’aigua Doulton)

Hi ha models diferents: a sobre de la pica, a sota, i packs amb filtre a sota de la pica i aixeta addicional d’1 o 3 vies. Hi ha moltes opcions i s’adapten a cada cuina, estil de vida i necessitats.

•  Que no hi ha espai a sota la pica, tenim el filtre que va a sobre, que s’instal·la molt fàcilment i a més ens el podem emportar de vacances on sigui per tenir aigua filtrada sempre.
• Si, per contra, ens cap un filtre a sota la pica, tenim la solució amb un filtre fix, permanent i discret que queda amagat a sota del marbre. També es pot instal·lar perquè alimenti una nevera de gel i aigua freda, perquè té un cartutx especial per protegir el sistema del refrigerador.
•  Si hi ha espai sota l’aigüera, però ens estimem més tenir dues sortides d’aigua, una amb aigua filtrada i una altra sense filtrar, també tenim una solució amb el filtre que va a sota la pica més el kit d’aixeta de tres vies. En una mateixa aixeta i amb un petit gest la mar de simple tindrem aigua calenta i freda i aigua filtrada. Més comoditat impossible!

No esperis ni un dia més per deixar de comprar ampolles de plàstic i apostar per un sistema de purificació de l’aigua que la deixi sense residus potencialment tòxics i, no sé si el més important, però ho és molt, sense gust de clor!

I recorda que les nostres cèl·lules són aigua, el nostre cos és 74% aigua i el nostre cervell és un 85% aigua. És molt important que ens hidratem sobretot d’aigua, aigua fresca o en forma de brous, consomés, infusions… i evitar les substàncies amb cafeïna i teïna, sucres i diürètiques.