Quan es tracta de sumar anys de vida, i vida a aquests anys, el te verd sembla que ocupa el tron de les begudes per a la longevitat.

Algunes cultures ho sabien des de fa temps; de fet, es diu que és la segona beguda més consumida al món després de l’aigua, però ara també tenim infinitat d’estudis que corroboren els seus beneficis.

Gràcies a aquests estudis podem dir que el te verd:

• És ric en antioxidants.
• És antiinflamatori.
• Millora la salut cardiovascular.
• Millora la sensibilitat a la insulina.
• Millora el perfil lipídic.
• Redueix la pressió arterial
• Conté compostos que sembla que lluiten contra algunes classes de tumors.
• Activa el metabolisme
• Millora la funció cognitiva.
• Sembla que té un efecte neuroprotector.
• Millora la microbiota bucal.
• Millora la microbiota intestinal.

Així, beure te verd de manera regular té un efecte positiu sobre diferents sistemes fonamentals del cos, i això es tradueix en una salut general més bona i, per consegüent, en una vida més llarga.

Entre els més de quatre mil compostos que conté el te verd, destaquen per les seves propietats els flavonoides; entre els flavonoides, les catequines; i entre les catequines, una en particular: el galat d’epigalocatequina o EGCG, probablement el compost més prometedor del te verd.

En realitat tots els tes (verd, vermell, blanc i negre) provenen de la mateixa planta, la Camellia sinensis, però és segons la part de la planta que es culli i del procés posterior al qual se sotmeti (assecat, fermentació, etc.) que es considera d’una varietat o una altra.

Es por esto que todos los tés son ricos en flavonoides, pero el té verde es el que contiene más de todos ellos, de ahí que hayamos removido cielo y tierra para encontrar la mejor variedad para nuestra tienda online de alimentación saludable y ecológica, un té verde de la variedad Sencha, ecológico, japonés y cosechado durante la primavera.

Dues tasses al dia garanteixen una bona dosi de tots aquests fitonutrients, però procura prendre-les al matí perquè la cafeïna no et desvetlli.

Per cert, si has begut alguna vegada te verd i el gust no t’ha acabat de fer el pes, potser és perquè no estava ben infusionat.

Les fulles de te verd s’han d’infusionar en aigua a uns 70 °C. Si es fa amb aigua bullent, com se sol fer amb moltes altres infusions, les fulles alliberen un excés de tanins, i això fa que la beguda tingui un gust massa amarg i astringent.

Així que dona-li una altra oportunitat, fixa’t en el procés d’infusió que s’especifica al paquet i gaudeix del nostre te verd durant molts, molts anys.