Llibre – Paleo dieta per a esportistes

La dieta Paleo es basa a consumir aliments que l’ésser humà ha fet evolucionar des de l’origen dels temps com la carn, el peix, les verdures o la fruita seca, evitant qualsevol producte processat.

Marc Vergés pretén retornar-nos al camí d’una alimentació més lligada a la teoria evolutiva, amb la naturalesa i amb la nostra genètica. Aquest llibre té com a objectiu garantir un estat de salut amb una composició corporal més idònia, amb menys greix i més musculatura.

La dieta Paleo també integra l’exercici físic com a part indispensable de la nostra rutina, la qual cosa implica una crema important de calories. Així doncs, potencia un estil de vida més actiu, com feien els nostres ancestres.

Marc Vergés és dietista-nutricionista, especialista en inflamació i malalties autoimmunes. També és professor de dietoteràpia i complementació, codirector de Mútua de Medicina Integrativa de Teràpies Naturals i nutricionista en consulta a Soycomocomo. Tècnic especialista en medi ambient, té un postgrau en medicina naturista, màster en fitoteràpia (UB), formació en auriculoteràpia dins la medicina xinesa, títol superior en mindfulness i intel·ligència emocional i coordinador en esport base i d’equip.