Coca de recapte amb melva

La coca de recapte és un clàssic de la cuina catalana. A més, és tan fàcil de fer com deliciosa.

Aquesta coca s’elabora amb una massa coberta de verdures rostides, i en aquest cas, hem decidit incloure melva, un peix amb alt contingut en proteïnes i vitamina D.

El terme “coca de recapte” prové del català i significa provisió d’aliments per emportar. Així que, a més de gustosa, és perfecta per endur i gaudir en qualsevol lloc.

60 min
2 persones
Fàcil

Ingredients

  • 135 g de melva de Como Como Foods
  • 1 massa de pizza de blat sarraí
  • 1 botifarra
  • Verdures al gust (pebrot, albergínia, ceba…)
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 220ºC.
  2. Col·loqueu les verdures en una safata de forn i cuineu-les durant 25 minuts o fins que estiguin rostides.
  3. Un cop cuinades, emboliqueu-les amb paper de diari o tapeu-les dins d’un bol gran. Passats 20 minuts, peleu-les i talleu-les a tires.
  4. Esteneu la massa sobre paper de forn per evitar que s’enganxi i cuineu-la el temps que sigui necessari en funció de la recepta que feu.
  5. Quan estigui llesta, col·loqueu les verdures i la botifarra, i tireu-hi un raig generós d’oli d’oliva verge extra. Salpebreu al gust i cuineu 6 o 7 minuts més.
  6. Per acabar, afegiu la melva per sobre i a gaudir.

Productes relacionats

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare