Fajitas de pollastre amb salsa de coriandre

Prepara unes fajitas de pollastre i verdures amb salsa de coriandre. Les fajitas sense gluten són la base perfecta, i acompanyades amb la frescor del coriandre i el toc exòtic de Dukkah, t’encantaran!

40-45
4
Fàcil

Ingredients

Per a les fajitas

  • 65 g farina de fajol
  • 1 ou
  • 100 ml d’aigua
  • Sal

Per al farciment:

  • 1 c. s de salsa de coriandre de Como Como Foods
  • 3-4 pits de pollastre 
  • 1 pebrot vermell mitjà
  • 1 ceba morada petita
  • Brots germinats
  • Dukkah Nature o Hot de Como Como Foods
  • Oli d’oliva verge extra amb llimona de Como Como Foods
  • Pebre
  • Sal

Preparació

Per a les fajitas:

  1. Col·loca tots els ingredients en una batedora de gerra o de got i tritura fins a aconseguir una massa homogènia.
  2. Afegeix dues gotes d’oli en una paella d’uns 24 cm de diàmetre i escalfa-ho a foc mitjà/fort.
  3. Aboca la massa sobre la paella calenta, agafa la paella pel mànec i mou-la per repartir la massa per tota la base.
  4. Cuina la primera cara de la fajita durant aproximadament 1 minut, aleshores veuràs que les vores comencen a aixecar-se.
  5. Amb l’ajuda d’una espàtula, tomba la fajita per cuinar-la per l’altra cara. Aquesta segona cara acostuma a trigar 30 segons.
  6. Retira la fajita de la paella una vegada cuinada i posa-la en un plat.
  7. Repeteix el procés amb la resta de la massa per preparar totes les fajitas.

Per al farciment:

  1. Afegeix el pit de pollastre tallat a tires en una paella. Cuina-les fins que estiguin completament cuites (5-7 minuts). Retira el pollastre de la paella i reserva’l.
  2. A la mateixa paella, afegeix-hi l’altra cullerada d’oli. Afegeix la ceba morada tallada a juliana i el pebrot vermell tallat a tires. Cuina-ho fins que estigui tendre (uns 3-4 minuts). Posa-hi sal i pebre al gust.
  3. Agafa una fajita i col·loca una porció de pit de pollastre al centre, seguit de la barreja de ceba morada i pebrot vermell. Després, afegeix-hi una culleradeta de salsa de coriandre.
  4. Finalment, posa els brots germinats i el Dukkah que prefereixis. Emplata les fajitas amb un rajolí d’OOVE amb llimona.

Productes relacionats

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Add to cart
Click outside to hide the comparison bar
Compare