Keftes amb salsa de coriandre i llet de coco

Prepara aquestes delicioses mandonguilles en forma de cilindre especiades i amb un punt exòtic. Combina-les amb la nostra salsa de coriandre i unes culleradetes de Dukkah hot!

500 g carn picada de vedella

1 gra d’all, ratllat

½ ceba morada, picada molt fina

½ c. p. de canyella en pols

¼ c. p. de pebre

½ c. p. de comí en pols

¼ c. p. de sal

Palets de fusta

1 ceba, picada

1 porro, picat

1 pot de salsa de coriandre de Como Como Foods

½ got de llet de coco

2 c. s. de Dukkah hot de Como Como Foods

Opcional: arròs de coliflor per acompanyar i julivert sec per decorar

1. Barreja en un bol tots els ingredients des de la carn fins a la sal.
2. Forma les keftes fent boles allargades amb la carn i ficant-ne una a cada palet.
3. Posa en una paella una mica d’oli d’oliva. Quan estigui calent, afegeix les keftes sense que s’amunteguin.
4. Cuina-les durant 3-4 minuts per cada costat o fins que estiguin fetes. Retira-les i reserva.
5. A la mateixa paella, afegeix la ceba i el porro. Ofega’ls uns minuts fins que estiguin escalfats.
6. Afegeix-hi la salsa de coriandre i la llet de coco. Remena-ho fins a integrar-ho tot i afegeix les keftes. Cuina-ho 10 minuts més.
7. Serveix les keftes amb salsa de coriandre i llet de coco. Decora-les amb julivert i Dukkah hot.
8. Bon profit!