Kaftas con salsa de cilantro y leche de coco

Prepara estas deliciosas albóndigas en forma de cilindro especiadas y con un punto exótico. ¡Combínalas con nuestra salsa de cilantro y unas cucharaditas de Dukkah hot!

500 g carne picada de ternera

1 diente de ajo, rallado

½ cebolla morada, picada muy fina

½ c. p. de canela en polvo

¼ c. p. de pimienta

½ c. p. de comino en polvo

¼ c. p. de sal

Palitos de madera

1 cebolla, picada

1 puerro, picado

1 bote de salsa de cilantro de Como Como Foods

½ vaso de leche de coco

2 c. s. de Dukkah hot de Como Como Foods

Opcional: arroz de coliflor para acompañar y perejil seco para decorar

1. Mezcla en un bol todos los ingredientes desde la carne hasta la sal.
2. Forma tus kaftas creando bolas alargadas con la carne y metiendo una en cada palito.
3. Pon en una sartén un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las kaftas sin amontonar.
4. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén hechas. Retira y reserva.
5. En la misma sartén, añade la cebolla y el puerro. Rehoga unos minutos hasta que estén pochados.
6. Añade la salsa de cilantro y la leche de coco. Remueve hasta integrarlo todo y añade las kaftas. Cocina 10 minutos más.
7. Sirve las koftas en salsa de cilantro y leche de coco. Decora con perejil y Dukkah hot.
8. ¡Buen provecho!