Lluç amb salsa romesco

La salsa romesco combina de meravella amb qualsevol peix blanc: lluç, bacallà, llenguado, moll, corbina, rap…

Només heu de cuinar el peix al forn i servir-lo sobre un parell de cullerades de la nostra deliciosa salsa romesco. Som-hi!

Nota: podeu duplicar les quantitats si voleu. També podeu cuinar el peix a la fregidora d’aire (uns 10 minuts a 175 ºC) o a la paella. El millor tall de peix per a aquesta recepta és en llom o el filet, tot i que també pot funcionar amb rodanxes grans.

• Uns 500 g del peix blanc que preferiu, preferiblement tallat en lloms o filets: lluç, bacallà, llenguado, moll, corbina, rap, etc.
• Salsa romesco de Como Como Foods
• Oli d’oliva verge extra

1. Preescalfeu el forn a 190 ºC.
2. Col·loqueu el peix en una safata apta per al forn i ruixeu-lo amb una mica d’oli d’oliva verge extra.
3. Enforneu el peix el temps necessari en funció del gruix dels talls. Entre 8 i 12 minuts a 190 ºC sol ser suficient.
4. Poseu dues cullerades de salsa romesco a cada plat i esteneu-la.
5. Col·loqueu el peix sobre la salsa i serviu immediatament.