Ous farcits amb brandada de bacallà

Una recepta fàcil, deliciosa i ràpida de preparar. Perfecta per resoldre qualsevol aperitiu.

La pots preparar amb antelació i conservar-la a la nevera, així sempre la tindràs fresca i llesta per gaudir quan la necessitis. Ideal per a quan necessitis alguna cosa bona sense complicacions.

• 3 ous
• 1 pot de bacallà en oli d’oliva verge extra de Como Como Foods
• 1 patata mitjana
• Un grapat de tàperes ecològiques de Como Como Foods
• Un grapat de cogombrets ecològics de Como Como Foods
• ½ all
• Fulles de julivert
• Sal i pebre al gust

1. Posa la patata en una olla amb aigua freda des del principi i porta-la a ebullició. Quan la patata estigui gairebé cuita, afegeix els ous i cuina-ho tot junt durant uns 10 minuts.
2. Mentrestrant pela l’all, talla-ho a rodanxes fines i fregiu-lo en una paella fins que estigui daurat. Després retireu-lo.
3. Passats els 10 minuts, retira la patata i els ous del foc. Pela la patata i talla-la a trossos. Pela els ous, talla’ls pel mig i retira el rovell
4. Barreja bé els rovells d’ou amb la patata, el bacallà i l’all fregit. Pots aprofitar l’oli del bacallà i afegir-hi un rajolí!
5. Introdueix la barreja de bacallà en una màniga pastissera i farceix les meitats d’ou.
6. Decora amb tàperes i cogombrets picats. Afegeix-hi unes fulles de julivert i poseu sal i pebre al gust.