6 imprescindibles per a un aperitiu saludable
Vindran a casa teva tots els teus amics i tens pensat preparar un aperitiu abans que tothom es llenci sobre el menjar. Però fa temps que intentes fer àpats saludables i tot el que et passa pel cap són patates xips, olives –que segurament porten glutamat monosòdic– i conserves, de les quals intentes fugir per evitar la migració dels compostos tòxics de les llaunes cap als aliments.
Com es prepara un aperitiu saludable?
Preparar un aperitiu saludable és realment senzill si saps com fer-ho. Una bona opció és cuinar-lo tu mateixa a casa, perquè és la millor manera de saber quins ingredients utilitzes per elaborar-lo. Encara que és cert que si ens ve de gust alguna cosa ràpida i senzilla, també podem trobar opcions aptes que poden convertir qualsevol aperitiu en un moment molt nutritiu i saludable.
Nosaltres inclouríem:
- Olives i olivada: gràcies al seu contingut en greixos saludables, tenen un efecte rejovenidor i antioxidant. A nosaltres ens encanten les olives de Kalamata, aviat t’explicarem per què, però també pots optar per altres varietats que t’agradin. Això sí, fixa’t que no portin additius (sobretot evita el glutamat monosòdic) ni massa sal. Un consell: si esteu cansats de menjar les olives sempre en el mateix format, també podeu optar per incloure-les en forma d’olivada amb uns crackers o crudités.
- Cogombrets i envinagrats: destaquen especialment per ser bons digestius (si te’ls menges abans d’un àpat, t’ajudaran a segregar sucs gàstrics i a millorar les teves digestions) i per tenir un efecte antiinflamatori i rejovenidor. Els cogombres i les tàperes (sabies que són la font més gran de quercetina, un superantioxidant?) són els nostres preferits. Això sí, torna a procurar que no incorporin additius com el glutamat monosòdic i que portin el mínim d’ingredients. Els nostres cogombres estan preparats a partir d’aigua, vinagre de poma, sal marina i vitamina C per conservar-los millor. Són boníssims.
- Tàperes: les tàperes són una font increïble de quercetina i rutina. Això els ofereix un gran poder antioxidant i també es vinculen a la salut del sistema circulatori. Tenen poques calories i hidrats de carboni i són les companyes ideals d’un bon aperitiu.
- Oli de llimona: ens encanten els olis macerats. Poden convertir qualsevol plat senzill en una autèntica delícia. En concret, el de llimona és ideal per gaudir d’un bon aperitiu gràcies al seu sabor refrescant i aromàtic. Posa un rajolí d’oli de llimona i una mica de pebre negre fresc molt a les escopinyes o musclos i pujaran de nivell.
- Salmó en conserva: la manera més senzilla d’incorporar omega-3 a l’alimentació. Sense necessitat de cuinar, ni deixar casa teva amb olor de peix. El salmó, i més si és salmó salvatge d’Alaska, és un antiinflamatori molt poderós, té cura de la salut cardiovascular i millora el rendiment cognitiu, a més de ser ric en vitamines i minerals. Serveix-lo amb una mica d’olivada, a sobre de crackers o torrades de fajol. Si vols que quedi espectacular, corona-ho amb unes tàperes.
T’han servit les nostres recomanacions per fer un aperitiu saludable? Si vols tenir a punt un aperitiu saludable en qüestió de minuts aprofita ara el pack Aperitiu Nadal que hem preparat. També conté la darrera novetat de Como Como Foods: l’hummus de coliflor, un hummus literalment únic i baix en carbohidrats.