Salmó salvatge d’Alaska en oli d’oliva verge extra ecològic
195 g
Font excepcional d’omega-3
El salmó salvatge d’Alaska és molt més que un peix blau. És una font extraordinària de proteïnes altament biodisponibles, omega-3 antiinflamatori, i una gran varietat… veure més ›
Al·lèrgens: peix
Compra-ho amb
Informació del producte
El salmó salvatge d’Alaska és molt més que un peix blau. És una font extraordinària de proteïnes altament biodisponibles, omega-3 antiinflamatori, i una gran varietat de micronutrients clau: vitamines A, D i B12, colina, seleni, zinc, magnesi i potassi, entre molts altres.
El seu perfil nutricional el converteix en un gran aliat per:
- Cuidar la salut cardiovascular
- Millorar el rendiment cognitiu
- Enfortir el sistema immunitari i la salut òssia
A més, és una opció molt versàtil: en pots posar a les amanides, regar-lo amb oli de romaní, una cullerada d’olivada o curri, o convertir-lo en mousse, paté o fins i tot en l’ingredient estrella d’una pizza casolana.
Pesca regulada per protegir l’espècie
Les autoritats locals d’Alaska han limitat la pesca en unes certes zones i moments per assegurar la supervivència futura del salmó.
Això forma part del seu compromís constitucional amb el “rendiment sostingut” dels recursos naturals. I nosaltres ho secundem al 100%!
Per aquesta raó, pot ser que el producte estigui temporalment fora d’estoc: no perquè en falti, sinó perquè es protegeix.
A més, és possible que en alguns moments trobis disponible la versió al natural però no la d’OOVE ecològic, o viceversa. Això respon únicament als temps d’elaboració de les conserves: de si es van començar a preparar abans que les restriccions de pesca entressin en vigor.
D’on pots treure omega-3 quan no hi ha salmó?
Encara que el salmó salvatge és una de les fonts més completes d’omega-3, hi ha altres alternatives igual de saludables i sostenibles que pots trobar a la nostra botiga:
Conserves riques en EPA i DHA:
- Sardines en OOVE: 5,15 g d’omega-3 per 100 g
- Verat en OOVE: 3,76 g per 100 g
- Melva en OOVE: 1,11 g per 100 g
A més, totes les nostres conserves estan elaborades amb oli d’oliva verge extra ecològic (OOVE), que protegeix tant el sabor com les propietats nutricionals del peix i del mateix oli.
Preguntes freqüents: resolem els teus dubtes
Per què triar salmó salvatge d'Alaska en lloc de tonyina en llaunes?
El salmó salvatge d’Alaska no sols és una font excepcional de proteïna altament biodisponible, sinó que a més aporta una major quantitat d’omega-3, un àcid gras essencial amb efectes antiinflamatoris, beneficis per a la salut cardiovascular i un impacte positiu en el rendiment cognitiu.
Quins nutrients aporta a més de l'omega-3?
Aquest salmó és una excel·lent font de vitamines A, D i B12, fonamentals per al sistema immunitari i la salut òssia, així com pujol, seleni, zinc, magnesi i potassi, minerals essencials per a l’equilibri de l’organisme.
Per què utilitzem oli d'oliva verge extra en la nostra conserva de salmó?
A diferència d’altres olis refinats, l’oli d’oliva verge extra (OOVE) conserva intactes les seves propietats antioxidants i el seu alt contingut en polifenoles, la qual cosa no sols millora l’estabilitat i frescor del producte, sinó que també potencia el seu perfil nutricional i el seu sabor. A més, l’OOVE és un greix saludable que complementa perfectament l’omega-3 del salmó.
Com es pot consumir aquest salmó en conserva?
La seva versatilitat ho converteix en un ingredient perfecte per a múltiples receptes. Pots afegir-ho a amanides, pizzes casolanes, patés o mousses, o simplement gaudir-ho amb un toc d’oli de romaní, olivada o pasta de curri groc o vermell.
Es perden nutrients en el procés de conservació?
No, en tractar-se de salmó salvatge en conserva, es mantenen intactes el seu perfil nutricional i el seu sabor, sense necessitat de conservants artificials. És una forma pràctica i deliciosa de gaudir de peix blau de qualitat en qualsevol moment.
Ingredients i taula nutricional
Ingredients: Salmó, oli d'oliva verge extra ecològic (31%), sal.
- Informació nutricional per 100 g de producte escorregut
- Valor energètic 966 kJ / 232 kcal
- Greixos 15,9 g
- dels quals saturats 2,4 g
- Hidrats de carboni 0 g
- dels quals sucres 0 g
- Proteïnes 22 g
- Sal 0,84
- Vitamina D 11,75 μg (235%VRN)
- Omega3 1,4 g
- EPA +DHA 1,27 g
Glossari amb els nostres ingredients
Salmó
Ric en proteïnes d'alt valor biològic, omega-3 i especialment beneficiós per a la salut cerebral i la circulació sanguínia.
Oli d'oliva verge extra
L’oli de major qualitat nutricional i sensorial. Conserva intactes tots els seus antioxidants, polifenols i vitamines. Major estabilitat enfront de l’oxidació i un perfil organolèptic més complet.
Judith Antequera Vila
Boníssim
Elisenda Vallvé Amat
Salmó de qualitat i gustós