Avui dia, moltes persones busquen alternatives saludables per començar el dia, i entre elles cada cop són més populars les granoles. Però, compte!, cal saber escollir una bona granola perquè les que acostumem a trobar són una gran font de sucres.

Les millors granoles són aquelles riques en fibra, altes en proteïna i greixos saludables i, sobretot, baixes en sucres i sucres afegits.

Per descartar les que porten molts sucres afegits cal llegir les etiquetes i la llista d’ingredients, ja que els sucres els podem trobar amagats sota molts noms: xarops, mel, melassa, fruites dessecades i fins i tot hem d’evitar granoles amb edulcorants, ja que l’única cosa que aconsegueixen és alterar el nostre gust pels aliments reals i continuar accentuant la nostra necessitat de dolç.

Si seguim una dieta keto o simplement volem una granola baixa en hidrats de carboni, hem d’evitar també les que continguin cereals o pseudocereals com el blat, la civada, l’espelta o el fajol, ingredients molt habituals, i apostar per aquelles que estan integrades principalment per fruita seca, llavors, coco ratllat, cacau pur, espècies i altres ingredients baixos en carbohidrats i alts en greixos saludables.

Per què hauries de triar una granola sense cereals?

• En primer lloc, la granola sense cereals és rica en greixos saludables procedents de la fruita seca o el coco, cosa que t’ajudarà a mantenir-te saciat durant més temps i reduirà els teus desitjos d’aliments poc saludables durant el dia.
• Els seus valors baixos en hidrats de carboni i sucre t’ajudaran a controlar els nivells de sucre a la sang i prevenir desajustos metabòlics que et puguin portar, en un futur, a patir diabetis, alteracions de la glucosa, fetge gras…
• A més, la granola sense cereals pot ser igualment rica en fibra, cosa que pot ajudar-te a mantenir una digestió saludable i prevenir el restrenyiment. Escull una granola amb base de coco amb molta fibra prebiòtica, ideal per a una digestió saludable.
• Els cereals típics de l’esmorzar solen estar carregats de sucres afegits, fins i tot molts dels que són ecològics, integrals i que semblen molt saludables. Aquests cereals també poden fer que tinguis gana poc després de menjar-los, a causa de la manca de nutrients importants i de l’excés de sucre, cosa que pot portar-te a menjar en excés més tard i fer que t’engreixis. Una granola rica en proteïnes, fibra i greixos saludables t’oferirà sacietat i et permetrà deixar el pica-pica enrere.

Quan menjar granoles?

Les granoles sense cereals són un esmorzar perfecte, per a qui segueix una dieta low-carb, una dieta cetogènica o simplement per a qui no vol començar el dia amb una injecció d’hidrats de carboni. Les podeu combinar amb la vostra beguda vegetal preferida, per exemple, la d’ametlles, o un bon iogurt, per a un esmorzar perfecte.

Has tastat la nostra proposta de granoles sense cereals amb base de coco? Les pots trobar amb cacau i apostar pel seu poder antioxidant i la seva capacitat d’ajudar-nos a equilibrar el nostre estat d’ànim gràcies a la teobromina. O pots escollir la nostra versió amb espècies -canyella, gingebre, clau i nou moscada- i apostar pel seu poder antiinflamatori i regulador de la glucosa gràcies a la canyella que, alhora, l’endolceix lleugerament.

T’animes a tastar-les?