L’orenga és una planta aromàtica de la regió mediterrània. Conté olis essencials de carvacrol i timol, responsables de les propietats medicinals.

Entre les propietats que té destaca per ser una planta amb acció:

• Antioxidant
• Digestiva i carminativa
• Antisèptica
• Antiinflamatòria
• Antibacteriana, antifúngica i antiparasitària

Totes aquestes propietats la fan una perfecta aliada en cas d’afeccions respiratòries i problemes digestius. De fet, és molt adequada per a problemes de SIBO.

L’oli d’oliva verge extra, a més, és un dels greixos bons per excel·lència. Conté principalment àcid oleic (73%), un àcid gras monoinsaturat que té la capacitat de reduir el colesterol “dolent” (LDL) i augmentar els nivells de colesterol “bo” (HDL).

A més, regula la producció d’insulina i controla els nivells de glucosa a la sang. La combinació d’OOVE amb orenga és especialment interessant per lluitar contra els radicals lliures pel seu doble efecte antioxidant, cosa que és molt interessant per lluitar contra l’envelliment cel·lular.

L’acció digestiva també està reforçada perquè l’OOVE disminueix la secreció gàstrica i facilita el trànsit intestinal. Recomanat per a persones amb problemes de restrenyiment.

Com es fa l’oli d’oliva verge extra amb orenga?

Per elaborar el nostre oli d’oliva verge extra amb orenga fem servir un oli afruitat de la varietat arbequina de cultiu ecològic.

És un oli de primera pressió en fred, és a dir, s’obté a menys de 27 °C per preservar-ne totes les propietats. El tipus d’extracció és molt important perquè una temperatura elevada accentua la pèrdua de vitamines i compostos fitoquímics i altera els àcids grassos que confereixen les seves característiques nutricionals tan apreciades.

En aquest OOVE, infusionem l’orenga ecològica seleccionada de la millor qualitat i assecada de manera natural. Després ho deixem macerar durant 30 dies.

El mètode de conservació és com qualsevol altre oli. Un cop obert s’ha de guardar en un lloc fosc per evitar que els greixos s’oxidin.

Cal tenir en compte que l’oli conté de manera natural clorofil·la, que és antioxidant a la foscor, però té un efecte prooxidant quan entra en contacte amb l’oxigen i queda exposat a llum natural. Així que recomanem desar-lo en un armari per protegir-lo de la llum.

Com cal utilitzar l’oli d’oliva verge extra amb orenga?

L’oli d’oliva verge extra amb orenga és molt versàtil a la cuina i el pots aprofitar en moltes preparacions:

• Per amanir una amanida de tomàquet amb formatge o qualsevol amanida Sobre una torrada amb alvocat
• Sobre una torrada amb alvocat
• Per donar un toc final a la teva pizza o panini
• Per marinar carns o peixos
• Sobre un pit de pollastre, qualsevol peix i musclos ja cuits
• Sobre unes patates rostides
• Per donar el toc final a la pasta o als espaguetis de carabassó