El orégano es una planta aromática de la región mediterránea. Esta contiene aceites esenciales de carvacrol y timol, responsables de sus propiedades medicinales.

Entre sus propiedades destaca por ser una planta con acción:

• Antioxidante
• Digestiva y carminativa
• Antiséptica
• Antiinflamatoria
• Antibacteriana, antifúngica y antiparasitaria

Todas estas propiedades la hacen una aliada perfecta en caso de afecciones respiratorias y problemas digestivos. De hecho, es muy adecuada para problemas de SIBO.

El aceite de oliva virgen extra, por su parte, es una de las grasas buenas por excelencia. Contiene principalmente ácido oleico (73%), un ácido graso monoinsaturado que tiene la capacidad de reducir el colesterol “malo” (LDL) y aumentar los niveles de colesterol “bueno” (HDL). Además, regula la producción de insulina y controla los niveles de glucosa en sangre.

La combinación de AOVE con orégano es especialmente interesante para luchar contra los radicales libres por su doble efecto antioxidante, cosa que es muy interesante para luchar contra el envejecimiento celular.

La acción digestiva también se ve reforzada porque el AOVE disminuye la secreción gástrica y facilita el tránsito intestinal. Recomendado para personas con problemas de estreñimiento.

¿Cómo se hace el aceite de oliva virgen extra con orégano?

Para elaborar nuestro aceite de oliva virgen extra con orégano usamos un aceite afrutado de la variedad arbequina de cultivo ecológico.

Se trata de un aceite de primera presión en frío, es decir, se obtiene a menos de 27 °C para preservar todas sus propiedades. El tipo de extracción es muy importante porque una temperatura elevada acentúa la pérdida de vitaminas y compuestos fitoquímicos y altera los ácidos grasos que confieren sus tan apreciadas características nutricionales.

En este AOVE, infusionamos el orégano ecológico seleccionado de la mejor calidad y secado de manera natural. Después lo dejamos macerar durante 30 días.

El método de conservación es como cualquier otro aceite. Una vez abierto se tiene que guardar en un lugar oscuro para evitar que sus grasas se oxiden. 

Hay que tener en cuenta que el aceite contiene de manera natural clorofila, que es antioxidante en la oscuridad, pero tiene un efecto prooxidante cuando entra en contacto con el oxígeno y queda expuesto a luz natural. Así que recomendamos guardarlo en un armario para protegerlo de la luz.

¿Cómo se debe utilizar el aceite de oliva virgen extra con orégano?

El aceite de oliva virgen extra con orégano es muy versátil en la cocina y lo puedes aprovechar en muchas preparaciones:

• Para aliñar una ensalada de tomate con queso o cualquier ensalada
• Sobre una tostada con aguacate
• Para darle un toque final a tu pizza o panini
• Para marinar carnes o pescados
• Sobre una pechuga de pollo, cualquier pescado y mejillones ya cocidos
• Sobre unas patatas asadas
• Para dar el toque final a la pasta o a los espaguetis de calabacín