El romaní és un antioxidant natural potent, capaç de lluitar contra els radicals lliures i l’envelliment.

És a més antiinflamatori, antisèptic i digestiu; millora la funció hepàtica, afavoreix la salut cardiovascular i potencia el rendiment cognitiu.

L’àcid rosmarínic li confereix el poder de protegir de l’oxidació els greixos que facis servir per cuinar, especialment l’oli d’oliva verge extra.

Sabem que no te’n prendries a cullerades, i la bona notícia és que no fa falta si el que vols és aprofitar-ne tots els beneficis. Posa a la paella o cassola el greix que facis servir per cuinar i immediatament després un polsim de romaní en pols. També en pots posar a qualsevol recepta o a una infusió; com que és en pols no te’l trobaràs al plat com quan es fa servir fresc o en branca.