Esqueixada de bacallà
Aquesta esqueixada de bacallà és una recepta fàcil, ràpida i fresca, perfecta com a aperitiu o com a plat principal.
Feu servir tomàquets de varietats saboroses, específiques per menjar en amanida, com Montserrat, cor de bou, Monterosa, etc.
10 minuts
2 persones
Fàcil
Ingredients
- Un pot de bacallà en oli d’oliva verge extra Como Como Foods
- 2 tomàquets grossos
- Oli d’oliva verge extra amb llimona Como Como Foods
- Olives de Kalamata amb herbes aromàtiques Como Como Foods
- Sal
- Opcional: una cullerada de suc de llimona o de vinagre de poma
Preparació
- Obriu el bacallà i llenceu l’oli. El podeu aprofitar per amanir una amanida.
- Esmicoleu el bacallà i poseu-lo en un bol gros.
- Renteu els tomàquets i talleu-los a daus petits. Procureu descartar la majoria de les llavors. Si la pell us resulta molesta o indigesta, també els podeu pelar amb un pelador específic per a pells fines.
- Combineu el tomàquet trossejat amb el bacallà.
- Afegiu-hi dues cullerades d’oli d’oliva verge extra amb llimona.
Productes relacionats
Olives kalamata ecològica amb herbes aromàtiques
200 g
Les olives gold per sorprendre qualsevol convidat
8,90 €
