Bacalao con pasta de pimiento amarillo al curri y espárragos

1. Lava bien los espárragos y retira la parte más dura del tallo.
2. Cocínalos al vapor durante 12 minutos.
3. Pasados 5 minutos de cocción, incorpora el bacalao para que se cocine al vapor.
4. En un plato, coloca 2 o 3 cucharadas de pasta de pimiento amarillo al curry como base.
5. Añade el lomo de bacalao y unos cuantos espárragos encima.
6. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra con ajo negro y espolvorea pimienta negra al gusto.

¡Listo para disfrutar! Ideal como entrante templado o cena ligera.