Coles de bruselas con salsa de tahina y limón
El secreto de las coles de Bruselas está en cocinarlas, acentuando lo mejor de ellas, y saltearlas en una sartén es una buenísima opción.
Si además añades al final un poco de salsa de tahina y limón, te van a encantar.
50 minutos
2-3 personas
Fácil
Ingredientes
- 500 g de coles de Bruselas
- Una c. s. de aceite de oliva virgen extra
- 3 c. s. de salsa de tahina i llimona de Como Como Foods
- Sal de montaña de Como Como Foods
- Pimienta
- Opcional: semillas de mostaza
Preparación
- Corta la base de cada col y elimina unas 3 capas de hojas (las que estén feas o un poco sucias).
- Corta cada col verticalmente en unas 4 o 5 láminas, dependiendo del tamaño de la col. Haz esto con todas las coles antes de añadirlas a la sartén.
- Añade el aceite de oliva a la sartén, enciende el fuego al mínimo y añade las coles laminadas.
- Saltea durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Pasados los 10 minutos, apaga el fuego, tapa con la sartén y deja reposar durante 5 minutos para terminar de ablandar las coles.
- Añade las tres cucharadas de salsa de tahina y limón y remueve.
- Sirve con una pizca de sal y otra de pimienta. Si tienes semillas de mostaza, añade también unas cuantas molidas.
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