Kaftas con salsa de cilantro y leche de coco
Prepara estas deliciosas albóndigas en forma de cilindro especiadas y con un punto exótico. ¡Combínalas con nuestra salsa de cilantro y unas cucharaditas de Dukkah hot!
25 minutos
2 personas
Fácil
Ingredientes
500 g carne picada de ternera
1 diente de ajo, rallado
½ cebolla morada, picada muy fina
½ c. p. de canela en polvo
¼ c. p. de pimienta
½ c. p. de comino en polvo
¼ c. p. de sal
Palitos de madera
1 cebolla, picada
1 puerro, picado
1 bote de salsa de cilantro de Como Como Foods
½ vaso de leche de coco
2 c. s. de Dukkah hot de Como Como Foods
Opcional: arroz de coliflor para acompañar y perejil seco para decorar
Preparación
- Mezcla en un bol todos los ingredientes desde la carne hasta la sal.
- Forma tus kaftas creando bolas alargadas con la carne y metiendo una en cada palito.
- Pon en una sartén un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las kaftas sin amontonar.
- Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén hechas. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el puerro. Rehoga unos minutos hasta que estén pochados.
- Añade la salsa de cilantro y la leche de coco. Remueve hasta integrarlo todo y añade las kaftas. Cocina 10 minutos más.
- Sirve las koftas en salsa de cilantro y leche de coco. Decora con perejil y Dukkah hot.
- ¡Buen provecho!
