Pancakes de cacao con fresas
Si el desayuno es la comida más importante del día, ¡que sea también la más deliciosa!
Estas pancakes de trigo sarraceno y cacao no solo son esponjosas y fáciles de hacer, sino que además están llenas de nutrientes.
El trigo sarraceno es naturalmente sin gluten y una gran fuente de proteínas y fibra, el yogur de cabra aporta probióticos que cuidan tu digestión, y el cacao puro te da ese extra de antioxidantes para empezar el día con energía.
Lo mejor: se preparan en minutos y puedes personalizarlas con tus toppings favoritos.
15 minutos
2 personas
Fácil
Ingredientes
- 1 huevo
- 125 g de yogur de cabra
- 60 g de harina de trigo sarraceno
- 1-2 c.s. de cacao en polvo
- ½ plátano
- 1 cucharadita de glicina (opcional)
- 1 puñado de fresas
Preparación
- Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta que consigas un masa homogénea.
- Corta las fresas en rodajas finas.
- Calienta una sartén con una cucharadita de aceite.
- Cuando esté caliente vierte 3 cucharadas de masa.
- Cuando aparezcan burbujitas, pon 1 rodaja de fresa, da la vuelta y cocina 1 minuto más. Importante no añadir la fresa antes, si no la tortita quedará cruda.
- Baja un poco el fuego y repite hasta agotar la masa.
- ¡Sirve con fresas y yogur!
