Elaboración del té verde

La elaboración del té verde está envuelta en un enorme misticismo en las culturas china y japonesa, pero nosotros necesitamos algo más práctico, ¿verdad?

Es por eso que en este artículo te vamos a explicar el método tradicional de elaboración del té verde, pero también algunos trucos para que lo adaptes a tu gusto.

La forma en la que se prepara el té verde, incluso la temperatura del agua, puede afectar a su sabor y propiedades. Por ejemplo, si se deja más tiempo en infusión, el té verde puede tener un sabor más fuerte y astringente, mientras que, si se deja menos tiempo, puede tener un sabor más suave.

Cada variedad suele tener un método específico de preparación; a nuestro Sencha prémium le va bien este de aquí:

1. Calienta agua en un hervidor, un cazo o una tetera hasta que alcance una temperatura de unos 70 °C. El agua no debe hervir, ya que eso puede quemar el té y hacer que pierda propiedades, además de tener un sabor mucho más amargo.
2. Coloca las hojas de té verde en un infusor o en una taza. Pon unos 2,5 gramos (una cucharadita) por cada 220 ml de agua, aunque con el tiempo puedes ajustar esa cantidad a tu gusto.
3. Vierte el agua caliente en la taza.
4. Deja que el té verde se infusione durante un minuto y medio y retira el infusor o cuela las hojas.

5. Si quieres preparar una segunda taza, para ti o para otra persona, infusiona las mismas hojas en 220 ml más de agua a 70 °C durante 45 segundos.

6. Podrías preparar una tercera taza infusionando las mismas hojas en 220 ml más de agua a 70 °C durante 30 segundos.

Hasta aquí el método tradicional. No obstante, te vamos a dar algunas indicaciones para hacer que este método sea más flexible y práctico para ti.

1. Si solo quieres infusionar una taza, sigue el método hasta el punto 4.
2. Si en lugar de 220 ml de agua utilizas un poco más o un poco menos de agua, no pasa nada. La cifra de 220 ml suele ser el contenido de una taza grande de las típicas que solemos tener en casa para desayunar.
3. Si te gusta el té más fuerte y quieres dejarlo más tiempo, adelante. Ve probando hasta dar con el tiempo que da como resultado un sabor más agradable para ti.

Hasta aquí nuestros consejos.

Esperamos que te animes a tomar este té verde todas las mañanas de tu vida. ¡Recuerda que es la auténtica bebida de la longevidad!

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