Pesto de kale ecològic

Informació del producte

Ningú sabia què era la col kale i de sobte, bum!, la verdura de moda. Però aquesta vegada, la moda està més que justificada: la col kale no només aporta sabor, també arrasa en nutrients.

Quan la compares amb qualsevol altra fulla verda, la kale s’emporta la medalla: és rica en vitamina K, vitamina C, calci, fibra i antioxidants com els carotenoides.

I sí, aquest pesto està fet amb kale fresca, però no seria tan espectacular sense l’alfàbrega fresca, l’oli d’oliva verge extra de qualitat, les llavors de carabassa i gira-sol, un toc d’all, sal i una mica de llevat nutricional, que li dona aquest sabor tan addictiu.

Per què t’encantarà aquest pesto?

Perquè en pots posar gairebé a qualsevol plat i, de veritat, millora tot el que toca. Però si encara necessites raons més concretes, vet aquí unes quantes:

Una bomba de nutrients en cada cullerada

La kale és una de les fulles verdes més completes: aporta vitamina K per als ossos, vitamina C per a les defenses, calci vegetal, fòsfor, magnesi i carotenoides antioxidants que protegeixen la pell i les cèl·lules de l’envelliment.

Zero complicacions, tot sabor

Alfàbrega fresca, all, llavors de carabassa i gira-sol, oli d’oliva verge extra i un toc de llevat nutricional. Tot vegetal, sense additius ni conservants.

Fibra amb tot el gust

Gràcies a la kale i les llavors, aquest pesto també ajuda a millorar la digestió i cuidar la microbiota intestinal.

Greixos saludables que el cos agraeix

L’oli d’oliva verge extra i les llavors aporten àcids grassos essencials que beneficien el sistema cardiovascular i els nivells de colesterol.

Apte per a gairebé tothom

Sense lactis, sense gluten, sense fruita seca. Un pesto vegà, lliure d’al·lèrgens comuns i fàcil d’incorporar a qualsevol dieta.

Com pots fer servir el pesto de kale?

No fa falta ser un xef per treure-li partit. Aquí tens algunes idees que funcionen sempre:

• Amb pasta de qualsevol mena: des de fajol o llegums fins a espaguetis de carabassó. Afegeix-hi tomàquets rostits o bolets saltats per a un plat rodó.
• Amb carns blanques o peixos al forn: per marinar o per donar el toc final una vegada cuinat.
• Com a amaniment per a amanides o bowls: barreja’n amb una mica de llimona o iogurt vegetal per a una vinagreta potent.
• En torrades o crackers: amb pa de massa mare o coquetes de fajol per a un aperitiu ràpid.
• En plats tebis de verdures: saltats, rostits o al vapor. La combinació és sempre un encert.