Amanida temperada de bròquil, poma i verat
Qui va dir que menjar amanides era avorrit? Us en mostrem una varietat original que inclou la barreja perfecta d’ingredients, per a un plat completíssim. Verdura, peix blau (proteïna), fruita i fruita seca. Si tens 15 minuts, tens temps de fer-la. No hi ha excuses!
15 minuts
4 racions
Fàcil

Ingredients
- 1 bròquil ecològic
- 2-3 c. s. d’ametlles laminades
- 1 poma verda
- 1 pot de filets de verat de Como Como Foods
- OOVE amb all negre de Como Como Foods
- Romaní en pols de Como Como Foods
- Sal i pebre
- Llimona
Preparació
- Salta les ametlles a la paella sense oli fins que estiguin torrades i reserva-les.
- En una picadora, posa els arbres de bròquil i tritura’ls durant 5 segons perquè quedin com cuscús (si ho prefereixes, pots picar-los a mà).
- Afegeix-hi dues cullerades d’oli i un pessic de romaní en pols i escalfa la paella a foc mitjà. Sofregeix a la paella el bròquil picat i posa-li la poma, també picada a daus.
- A continuació, introdueix la ratlladura de la llimona i les ametlles laminades i sofregeix fins que el bròquil estigui tendre.
- En un plat, afegeix la barreja de bròquil, poma i ametlla. Afegeix els filets de verat per sobre, un rajolí d’OOVE amb all negre, més ametlles laminades i serveix immediatament.
Bon profit!