Dorada salvaje al horno con salsa tártara

¡Una receta deliciosa y rica en ácidos grasos y antioxidantes! Prepara dorada al horno acompañada de salsa tártara con alcaparras, pepinillos y romero en polvo de Como Como Foods. ¡Tienes que probarla!

30 minutos
4 personas
Fácil

Ingredientes

  • Dorada  fresca (1 por persona)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra 

Para la salsa tártara:

  • Mayonesa casera (200 ml de aceite de oliva virgen extra Como Como Foods, un huevo ecológico, una c. p. de vinagre de rábano Como Como Foods, una pizca de sal)
  • 1 c. s. de alcaparras Como Como Foods
  • 5 pepinillos picados Como Como Foods
  • Piel de lima rallada
  • Romero en polvo Como Como Foods

Preparación

  1. Preparar la mayonesa casera. 
  2. Para preparar la salsa tártara, picar las alcaparras y los pepinillos en trocitos muy pequeños. Mezclar con la mayonesa, la piel de lima y una pizca de romero en polvo. Reservar mientras preparas el pescado. 
  3. Calentar el horno a 220 °C. Colocar el pescado abierto a la espalda sobre la bandeja del horno limpia. 
  4. Añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, romero en polvo y sal. 
  5. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté en su punto y no se reseque. 
  6. Servir junto a la salsa tártara casera.

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