Dorada salvaje al horno con salsa tártara
¡Una receta deliciosa y rica en ácidos grasos y antioxidantes! Prepara dorada al horno acompañada de salsa tártara con alcaparras, pepinillos y romero en polvo de Como Como Foods. ¡Tienes que probarla!
30 minutos
4 personas
Fácil
Ingredientes
- Dorada fresca (1 por persona)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa tártara:
- Mayonesa casera (200 ml de aceite de oliva virgen extra Como Como Foods, un huevo ecológico, una c. p. de vinagre de rábano Como Como Foods, una pizca de sal)
- 1 c. s. de alcaparras Como Como Foods
- 5 pepinillos picados Como Como Foods
- Piel de lima rallada
- Romero en polvo Como Como Foods
Preparación
- Preparar la mayonesa casera.
- Para preparar la salsa tártara, picar las alcaparras y los pepinillos en trocitos muy pequeños. Mezclar con la mayonesa, la piel de lima y una pizca de romero en polvo. Reservar mientras preparas el pescado.
- Calentar el horno a 220 °C. Colocar el pescado abierto a la espalda sobre la bandeja del horno limpia.
- Añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, romero en polvo y sal.
- Hornear durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté en su punto y no se reseque.
- Servir junto a la salsa tártara casera.