Lomos de salmón con costra de pesto kale y lima
Dale vida a tu pesto de kale más allá de la pasta. Añádelo a unos deliciosos lomos de salmón con un toque de lima. ¡Delicioso!
15 minutos
2 personas
Fácil
Ingredientes
- 4 c. s. de almendras sin piel
- 2 c. s. de levadura nutricional
- El zumo y la ralladura de 1/2 lima
- 1/4 de c. p. de ajo en polvo
- 1/4 de c. p. de pimienta
- 1/4 de c. p. de sal
- 1 bote de pesto de kale de Como Como Foods
- 400 g de salmón, en lomos, sin espinas
- Opcional: 4 patatas medianas cortadas en gajos
Preparación
- Triturar los ingredientes, desde las almendras hasta la sal, hasta que se hayan integrado.
- Añadir a un bol la mezcla y el pesto de kale y remover hasta integrar.
- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Sazonar los lomos de salmón y cubrir con la mezcla.
- Colocar los lomos en una bandeja o molde apto para horno y hornear durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté en tu punto de cocción favorito.
- Si te apetece, ya que enciendes el horno, puedes hornear unas patatas cortadas en gajos para acompañar este rico salmón con costra de pesto y lima.
- ¡Buen provecho!
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