Sardinas con vinagreta sobre carpaccio de remolacha
Con este plato te convertirás en el anfitrión favorito de todo el mundo. No solo te sorprenderá el sabor, sino lo saludables que son todos los ingredientes. ¡Toma nota del paso a paso y de todos los ingredientes que necesitas!
25 minutos
2 personas
Fácil
Ingredientes
- 100 ml de AOVE (puedes usar cualquiera de nuestros aceites)
- 20 ml de vinagre de manzana (el de rábano picante te quedará genial)
- 2 c. p. de mostaza antigua
- ¼ c. s. de ajo en polvo
- 30 g de pimiento verde picado muy finito
- 30 g de pimiento rojo picado muy finito
- 30 g de cebolla morada picada muy fina
- 2 remolachas cocidas, en láminas muy finas
- 1 bote de sardinas en conserva de Como Como Foods
- 50 g de queso feta desmenuzado (opcional)
- 25 g de pistachos picados
- Perejil fresco picado
Preparación
- Poner en un bote de vidrio todos los ingredientes, desde el aceite hasta el ajo en polvo.
- Remover con una cucharilla hasta mezclar todos los ingredientes y conseguir así la vinagreta (también puedes usar el aceite restante de las sardinas, si lo prefieres).
- Añadir el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla morada y la sal al gusto. Volver a remover hasta integrar.
- Colocar en un plato llano las láminas de remolacha cocida. Poner encima las sardinas aderezadas con la vinagreta y decorar con el queso feta, los pistachos y el perejil picado.
¡Buen provecho!
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