Si existe un producto versátil en la cocina es, sin duda, el paté. Tener un paté ecológico en la despensa te puede dar muchísimo juego en tus recetas y, si además incluye ingredientes nutritivos y de calidad, las ventajas son ilimitadas. 

Estas pastas untables normalmente se elaboran a partir de carne, hígado o grasas, aunque actualmente también se incluyen versiones vegetarianas. 
Hoy te presentamos nuestra -cada vez más variada- oferta de patés, ecológicos, con una gran densidad nutricional y -por supuesto- adictivamente deliciosos. Un must en tu despensa.

¿Qué tipos de paté existen?

Si nos conoces, ya sabes que la selección de nuestros ingredientes es una obsesión para nosotras. Siempre priorizamos la calidad de los alimentos, su producción y su procedencia. Y no íbamos a bajar el listón con nuestros patés. 

Todos nuestros patés son ecológicos. Es decir, que todos aquellos ingredientes que puedan proceder de una producción ecológica tengan el certificado correspondiente. Y si, como sucede con el producto de mar, no pueden llevar el sello, pues que provengan de la producción más respetuosa posible. 

Cuando entras en el supermercado, normalmente, las etiquetas de algunos productos incluyen ingredientes insalubres como aceites refinados, almidones o aditivos de todo tipo. 

Concretamente, si analizamos las etiquetas de los patés convencionales, es especialmente alarmante la cantidad de ingredientes nocivos para nuestra salud que encontramos.

Lo cierto es que un paté saludable no debería llevar mucho más que el ingrediente principal, normalmente un vegetal o una proteína animal que le dé el nombre al paté, aceite de oliva virgen, sal y especias. Además, también es habitual incluir un poquito de limón para darle un toque de sabor y, sobre todo, para garantizar su conservación durante más tiempo. 

¿De qué está hecho un paté?

En función del ingrediente principal, nos encontramos con diferentes tipos de patés. Normalmente, se trata de una proteína animal, pero también puede ser un vegetal. 

Además, se suele combinar con otros ingredientes, como aceite de oliva virgen extra, sal, especias o un poquito de limón, este último favorece su conservación. 

Por tanto, en función de su ingrediente principal, puedes encontrar desde patés ecológicos para veganos, con fruta u hortaliza como principal alimento, o para omnívoros, hechos a partir de una base de carne o de un pescado.

Gracias a su textura, el paté se puede untar en crackers, tortitas o pan. Una opción perfecta para preparar un aperitivo o una merienda llena de nutrientes.

En Como Como Foods encontrarás en nuestro catálogo patés ecológicos, elaborados con ingredientes de calidad para garantizar el máximo sabor y un alto contenido nutritivo. Aquí tienes nuestras alternativas saludables a los patés convencionales: 

Los mejores patés ecológicos para veganos

Los patés ecológicos para veganos son los que no incluyen en sus ingredientes ningún alimento que provenga de animales. Es decir, únicamente se incluyen ingredientes 100% naturales y orgánicos. 

En Como Como Foods tienes disponibles 2 patés ecológicos y veganos hechos a partir de berenjena o de tomates secos. ¡Sigue leyendo para descubrir más!

Paté de berenjena ecológico

La berenjena es una hortaliza clave de la gastronomía mediterránea: baja en calorías y rica en fibra y agua, es una excelente diurética y favorece la digestión de las grasas gracias a su efecto estimulante sobre el hígado.

Nuestro paté ecológico de berenjena vegano, además, también incluye aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, ajo, sal marina, comino, pimentón dulce y pimienta negra, procedentes de la agricultura ecológica.

Este paté vegano tiene una textura cremosa y queda especialmente bien acompañando carnes, por su sabor suave y su toque de limón. Aunque también es perfecto para comer con unos palitos de zanahoria o pepino, o unos crackers de trigo sarraceno.

Paté de tomates secos ecológicos

Si los tomates ya son conocidos por su alto contenido en vitaminas C, A y E y otros antioxidantes esenciales, los tomates secos aún preservan mejor sus propiedades.

Los tomates frescos suelen deteriorarse después de su recolección debido a su alto contenido en agua, pero los tomates secos preservan su sabor y sus propiedades.

Este paté ecológico 100% vegano es el resultado de una combinación de ingredientes deliciosos: tomates secos, semillas de girasol, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón. ¿Te lo imaginas sobre unos crackers o en un pesto rosso casero?
Una manera sencilla y rica de añadir antioxidantes, proteína y grasas de excelente calidad en tus platos y snacks.

Patés ecológicos con base de carne

Cuando decimos que el hígado es un superalimento no lo decimos por decir. Este tipo de víscera incorpora proteínas de alto valor biológico, es la fuente natural con mayor contenido en vitamina A, rica en minerales y otras vitaminas. 

Sin embargo, es cierto que el hígado puede provocar cierto rechazo organoléptico. Por eso, una forma fácil de aprovechar sus múltiples beneficios para la salud es incluirlo a través de patés ecológicos. 

En nuestra tienda puedes comprar 2 variedades de patés de ecológico elaborados a partir de hígado: ternera o pollo. ¡Descubre nuestros patés con base de carne!

Paté de hígado de ternera

Elaborado con terneras de los Pirineos, alimentadas con más de 90% de pasto, este paté ecológico de hígado de ternera es un superalimento, se mire por donde se mire. 

Contiene vitaminas del grupo B, la valiosa vitamina A, hierro y otros nutrientes imprescindibles para la salud de tu cerebro y el buen funcionamiento de tu organismo.
Si tomar hígado no te entusiasma especialmente, aquí tienes una manera fácil de conseguir sus beneficios, pero con un sabor más suave, gracias a una perfecta combinación de ingredientes.

Paté de hígado de pollo con shiitake

Con el paté de hígado de pollo con shiitake, la bomba nutricional es aún mejor. Con los betaglucanos de las setas shiitakes, combinados con el cóctel de vitaminas y minerales que se obtiene con un hígado de calidad, conseguimos un paté con un alto contenido nutricional. Salud por un tubo para tu sistema inmunitario y metabólico. 

Si quieres añadirlo en tus recetas, te avisamos de que queda espectacular sobre una tostada o sobre crackers de trigo sarraceno. También puedes incluirlo como ingrediente secreto a unas albóndigas, unas hamburguesas o unos canelones caseros para hacerlos más nutritivos.

Patés ecológicos con base de pescado

Los patés ecológicos que suelen utilizar un pescado como ingrediente principal suelen ser una buena opción para incluir los túnidos en nuestra alimentación de forma fácil y rápida.

En Como Como Foods priorizamos los pescados azules por su alto contenido en omega-3, y las sardinas son uno de los pescados con más contenido por cada 100 gramos. Además de las conservas de pescados, que tienes disponibles en nuestra tienda, también queríamos ofrecer un paté ecológico con base de pescado. 

Paté de sardina con tomates secos ecológicos

No podrás creer esta combinación de sardinas y tomates secos. Este paté ecológico de sardinas es saludable, delicioso y nutritivo.

Rico en omega-3, calcio y proteínas de alta calidad, este paté de sardinas y tomates secos elaborado con aceite de oliva virgen extra será tu aliado perfecto si no eres muy amante de las sardinas, pero sabes que son buenas para tu corazón y tu cerebro.

Además, si tienes niños en casa, este paté será tu mayor aliado, porque sabemos que a veces cuesta que acepten algunos alimentos.

¿Qué son los patés ecológicos?

Los patés ecológicos son los que están elaborados con ingredientes 100% naturales, orgánicos y bio, cosa que garantiza la calidad del producto. En su proceso de elaboración ecológico no se incluyen aditivos, sustancias químicas ni organismos modificados genéticamente. 

Además, su proceso de producción de agricultura ecológica es respetuoso con el medio ambiente y también protege la biodiversidad. 

Recetas para incorporar los patés ecológicos en tus aperitivos, comidas y cenas

La verdad es que nosotras somos capaces de comernos a cucharadas nuestros patés ecológicos, pero si quieres algunas ideas para incluirlos en tus comidas, tus aperitivos o en un pícnic, aquí te dejamos algunas recetas rápidas y sencillas para disfrutar al máximo de su sabor: 

Paté con crudités de verduras

¡La receta más fácil! Acompáñalo con unas crudités de zanahoria, apio o pimiento. Esta opción es especialmente buena si quieres aportar un toque fresco a tu paté ecológico. Esta receta es ideal para combinar con  el paté de sardina o los de hígado de ternera o pollo.

Paté con tortitas o crackers de trigo sarraceno

Perfecto para un desayuno o un aperitivo. Con nuestras tortitas de trigo sarraceno o -próximamente- con nuestros crackers. Ten en cuenta esta opción si no quieres complicarte la vida en tu próximo pícnic. 

Barcas de endivia con paté ecológico

Sobre barcas de endivia. Aquí puedes enrollarte un poquito más y picar unos pepinillos o aceitunas encima para que la mezcla de sabores sea explosiva. Las endivias, los encurtidos y los patés son siempre una opción ganadora para un aperitivo. Activas el apetito, preparas las digestiones y disfrutas sin culpa.

Huevos rellenos de paté ecológico

Es tan sencillo como cocer algunos huevos, cortarlos por el medio, mezclar el paté con las yemas y rellenar las mitades de los huevos. El paté de berenjena queda increíble en esta opción.

Paté ecológico como ingrediente especial

Prepara unas albóndigas, hamburguesas o canelones caseros con el paté como ingrediente secreto. Aquí los patés de hígado son nuestra primera opción.