Amanida de quinoa amb olives Kalamata
Fresca, lleugera i plena de sabor, aquesta amanida és ideal per a un dinar saludable o com a acompanyament. La seva textura solta i el toc intens de les olives Kalamata fan que cada mos sigui deliciós.
Perfecta per gaudir-la al moment o després d’un temps a la nevera perquè els sabors s’integrin.
30 minuts
2 persones
Fàcil
Ingredients
- 100 g de quinoa (en remull 8 h)
- 1 tomàquet mitjà
- ½ cogombre, a daus petits
- ½ pebrot verd, a daus petits
- ¼ pebrot vermell, a daus petits
- ½ ceba morada mitjana, ben picada
- 12 olives Kalamata de Como Como Foods
- Formatge feta al gust
- Oli d’oliva verge extra
- Vinagre de poma ecològic amb aigua de kéfir sense pasteuritzar
- Sal i pebre
Preparació
- Coeu la quinoa: poseu-la en aigua bullint (aprox. el doble d’aigua que de quinoa) i deixeu-la cuinar uns 12-14 minuts. Si sobra aigua, escorreu-la. Deixeu reposar uns minuts perquè quedi solta.
- Mentrestant, piqueu tots els vegetals.
- En un bol gran, barregeu la quinoa amb el tomàquet, cogombre, pebrots, ceba morada, olives i formatge feta.
- Amaniu amb OOVE, vinagre de kéfir, sal i pebre.
- Barregeu tot suaument i gaudiu-la al moment… o guardeu-la a la nevera una estona perquè els sabors s’integrin.
Productes relacionats
Olives kalamata ecològica amb herbes aromàtiques
200 g
Les olives gold per sorprendre qualsevol convidat
8,90 €
Oli d’oliva verge extra ecològic amb all negre
250ml
No et penediràs mai més d'haver menjat all
9,90 €
Oli d’oliva verge extra ecològic amb romaní
250 ml
El millor aliat per prevenir l'oxidació de qualsevol oli
9,90 €
Vinagre de poma ecològic amb aigua de quefir sense pasteuritzar
250 ml
La teva microbiota te'n demanarà a crits
8,90 €
