Pollo con olivada

Este pollo con olivada es toda una explosión de sabor mediterráneo. Disfrútalo junto a una ensalada verde aliñada con tu vinagreta favorita. 

La olivada suele ser bastante salada, así que te recomendamos que no añadas sal hasta el final, incluso en el plato, solo si crees que la necesita.

  • TIEMPO
    15 min
  • COMENSALES
    2-3 personas
  • NIVEL
    Fácil

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo, o 3 muslos y 3 contramuslos
  • 300 g de cebolla
  • 75 g de zanahoria
  • 2 c. s. de aceite de oliva de Como Como Foods
  • 2 c. s. de olivada de Como Como Foods
  • Un diente de ajo
  • 250 ml de agua o caldo. El caldo puede ser de pollo, de verduras o de huesos.
  • Pimienta
  • Sal
  • Romero en polvo de Como Como Foods

Preparación

  1. Prensar o picar muy fino el diente de ajo y reservarlo.
  2. Cortar la cebolla en juliana.
  3. Añadir el aceite de oliva y una pizca de romero en polvo a la cacerola.
  4. Incorporar la cebolla y saltearla a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Puedes hacerlo con la cacerola tapada.
  5. Cortar la zanahoria en rodajas y añadirla a la sartén, junto al diente de ajo que habías reservado. Saltear durante unos 2 minutos.
  6. Apartar la cebolla a los lados para añadir el pollo y sellarlo ligeramente, unos 3 minutos por un lado y 3 minutos más por el otro.
  7. Añadir una pizca de pimienta.
  8. Disolver las dos cucharadas de olivada en el vaso de agua o caldo y verter la mezcla en la cacerola.
  9. Colocar la tapa de la cacerola y cocinar a fuego lento durante unos 20 o 25 minutos, dependerá del tamaño de las piezas de pollo.
  10. Dar la vuelta a las piezas de pollo a media cocción.
  11. Una vez pasado el tiempo, dejar reposar durante unos 15 minutos antes de servir.
  12. Si quieres desgrasar el caldo, coloca el pollo en una fuente y vierte la salsa en un tarro de cristal grande. Espera unos minutos a que la grasa suba a la parte superior del caldo y retírala con un cacito pequeño.

Productos relacionados

-10%

Tartera de acero inoxidable con tapa 26cm

Ideal para preparar guisos, estofados o pucheros

Envío gratis

El precio original era: 68,60 €.El precio actual es: 61,74 €.

Hay existencias

-10%

Olivada ecológica con hierbas aromáticas

190 g

La olivada con la que regularás el azúcar en sangre

El precio original era: 6,59 €.El precio actual es: 5,93 €.

Hay existencias

-10%

Aceite de oliva virgen extra ecológico con orégano

250 ml

La combinación perfecta de salud y sabor

El precio original era: 9,90 €.El precio actual es: 8,91 €.

Hay existencias

-10%

Aceite de oliva virgen extra ecológico con romero

250 ml

Tu mejor aliado para prevenir la oxidación de grasas

El precio original era: 9,90 €.El precio actual es: 8,91 €.

Hay existencias

-10%

Romero en polvo ecológico

45 g

El polvo mágico para evitar la oxidación de las grasas

El precio original era: 5,90 €.El precio actual es: 5,31 €.

Hay existencias

¿Quieres un 10% de dto. en tu primera compra?
Suscríbete a nuestra newsletter, recibe contenido de nuestras dietistas, novedades y ofertas. Únete a una comunidad selecta de bichos raros de la alimentación. 
AYUDA