Els omega-3 són una família d’àcids grassos essencials –el cos no en sintetitza–, molt necessaris per a la salut. Entre les seves funcions destaquen especialment perquè:

• tenen caràcter antiinflamatori,
• contribueixen a una bona funció cognitiva,
• ajuden a combatre estats de depressió i ansietat,
• milloren la resposta immunitària,
• regulen els nivells de colesterol,
• participen en el desenvolupament correcte del fetus,
• etc.

En definitiva, són un nutrient que ha de formar part de la nostra dieta tant sí com no.

Si parlem d’omega-3, distingim entre:

• DHA i EPA, que són els que obtenim a partir del peix blau (sardines, verat, salmó, anxoves, seitons…) i de les microalgues, així com, encara que menys, de la carn d’animals de pastura.
• ALA, que s’aconsegueix a través d’aliments d’origen vegetal (llavors de lli i de xia, nous…), encara que ens interessa menys perquè s’ha de convertir a DHA i EPA i aquest procés es dona de manera reduïda.

Si volem arribar als nivells mínims d’omega-3, l’ideal seria consumir peix blau de 3 a 4 vegades per setmana i, de pas, prendre xia, lli i nous com a complement.

Sabem que pot ser difícil tenir idees de receptes que aportin prou omega-3, així que et deixem una llista senzilla i deliciosa perquè vegis com n’és, de fàcil, que formin part del teu dia a dia:

A l’esmorzar:

• Un púding de xia amb beguda vegetal, nous picades i la nostra deliciosa granola de coco i cacau (enllaç granola).
• Torrada de pa de massa mare amb paté de sardines i pastanaga. A més de ser deliciós, aquest paté suposa una bona dosi de calci gràcies a les espines de la sardina.

Com a entrant:

• Afegeix verat, sardines, seitons, anxoves o salmó d’Alaska a qualsevol amanida per convertir-la en un plat complet. A més de tenir el benefici dels omega-3, començar menjant un plat ric en proteïnes i vegetals ajuda a regular els nivells de glucosa.
• Prepara una salsa la mar de bona amb verat i maionesa de pebrot vermell amb curri per sucar-hi bastonets de verdures i deixar tothom amb una boca de pam.

Al plat principal:

• Prepara gofres amb el peix en conserva integrat a la massa. Nosaltres ho hem provat amb verat i el resultat és espectacular. Amb unes fulles verdes i una mica d’alvocat, ja tenim un àpat complet.
• Incorpora omega-3 als plats de pasta. Combina-la amb salmó, all i anet fresc. Te’n lleparàs els dits!

I per descomptat, a la nostra botiga online d’alimentació saludable i ecològica no podia faltar la nostra selecció de peixos preferits en conserva. Hi trobaràs verat, sardines i salmó d’Alaska, el més deliciós i saludable del mercat.