Posar salsa a la vida és animar-la, fer que sigui divertida, fruir de cada moment. I el mateix hauríem de fer amb el menjar. Qui va dir que menjar sa és avorrit?

Les salses tenen aquest poder: alegren qualsevol plat, realcen sabors i ho transformen tot en una experiència més saborosa. En lloc de ser un “extra” prescindible, les salses es poden convertir en un recurs deliciós i nutricional si tries bé.

Però no qualsevol salsa fa el fet. Si busquem benestar, sabor i nutrició, l’ideal és optar per salses saludables. Triar opcions elaborades amb ingredients reals i sense sucres afegits per donar vida als plats de forma equilibrada i deliciosa.

Per què hauries de triar salses saludables?

Les salses sanes no només aporten sabor, també nodreixen. Són una manera deliciosa d’afegir ingredients funcionals i nutritius al plat: herbes aromàtiques, olis saludables, llavors, fruita seca, verdures…

Això sí, no totes les salses són iguals. Per això avui t’expliquem en què t’has de fixar, què has d’evitar i com triar la salsa saludable perfecta per a la pasta, amanida, verdures o qualsevol plat que tinguis al cap. Prepara’t per transformar tot el que cuines en salut i sabor!

Quina diferència hi ha entre les salses industrials i les naturals?

Les salses industrials que trobes en la majoria dels supermercats solen contenir:

• Sucres afegits
• Conservants i estabilitzants
• Greixos refinats
• Potenciadors de sabor (com el glutamat)

En canvi, les salses naturals, com les que oferim a Como Como Foods, estan elaborades amb ingredients reals, sense enganys: productes frescos, ecològics i sense additius innecessaris.

Les nostres salses, per exemple, estan fetes amb greixos saludables (com OOVE, fruita seca o llavors), que nodreixen i atipen.

No fem servir sucres afegits ni conservants, i per això són ideals per al dia a dia, fins i tot si vigiles el pes, les digestions o els nivells de glucosa. I a més, porten ingredients frescos i nutritius com la kale, el coriandre o el tomàquet.

A més, quan tries una salsa ecològica, tries també un procés més conscient:

• Ingredients que han crescut sense pesticides
• Amb una elaboració respectuosa amb l’aliment i el medi ambient
• Amb sabor autèntic, sense emmascarar el natural

Solem associar les salses a productes calòrics i poc saludables i moltes vegades, quan mirem de menjar de manera saludable, les deixem de banda justament per aquesta por. Però hem de tenir en compte que les salses, si porten els ingredients adequats, poden ser una forma molt senzilla d’incorporar productes molt interessants nutricionalment als plats.

Encara que les solem posar a totes al mateix sac, no és el mateix una salsa processada de supermercat que una d’ecològica feta amb ingredients reals.

Les diferències van molt més enllà del gust: afecten la salut i el planeta. Aquí tens una comparativa ràpida perquè puguis veure per què triar salses saludables i ecològiques és sempre un encert.

Salses saludables disponibles a la nostra botiga

Hi ha infinitat de salses que pots preparar de manera casolana i així evitar tots els additius, sucre i altres ingredients poc saludables. Però és cert que a vegades ens falta temps o, simplement, ens fa mandra passar encara més hores a la cuina. Així que aquí tens la solució, ja que a la nostra botiga tenim salses sanes per a tots els gustos:

Salsa de coriandre

El coriandre és una herba espectacular i molt antioxidant. Sabies que té un gran poder quelant? Això vol dir que és capaç d’eliminar els metalls pesants del cos.

A més, digestivament ajuda a reduir la inflamació i els gasos. Aquesta salsa és fresca i lleugera, ideal per acompanyar amanides i plats de peix.

Pesto de kale

Una recepta tradicional que agrada a tothom. El pesto queda la mar de bé amb plats de pasta, però també amb amanides, carn blanca, verdures o qualsevol plat que t’inventis.

El que té de bo el pesto és que també és molt versàtil i es pot combinar amb altres fulles verdes, fruita seca o llavors al gust. De manera tradicional es prepara amb alfàbrega, formatge parmesà, pinyons, grans d’all, oli d’oliva verge extra i sal.

Ara bé, nosaltres hem optat per fer servir kale i que sigui una alternativa al pesto tradicional més rica en nutrients com carotenoides, vitamina K, vitamina C, fòsfor, magnesi i potassi.

Quètxup ecològic

El quètxup és una de les salses més consumides a tot el món, però no totes les versions són equivalents. Trobar un quètxup saludable és tota una odissea. Mentre que moltes marques industrials carreguen aquesta salsa de sucres ocults i additius, hi ha opcions saludables que mantenen tot el sabor sense comprometre el benestar de qui en menja.

El nostre quètxup no té sucre —n’hi ha prou amb la dolçor del mateix tomàquet— ni conservants. És ric en licopè i polifenols, i té propietats antiinflamatòries.

És ideal per acompanyar hamburgueses, patates o plats vegetarians.

Salsa romesco ecològica

Vet aquí una altra de les nostres salses preferides. Està farcida de greixos saludables que provenen de la fruita seca i l’oli d’oliva. La salsa romesco és extremadament versàtil i pot acompanyar peixos, mariscos, carns, verdures a la graella, pastes, amanides, o fins i tot es pot posar en una pizza. Descobreix la versatilitat de la nostra salsa de romesco.

Salsa de tahina i llimona ecològica

Aquesta salsa de pasta de sèsam aporta cremositat i un toc cítric als plats. Té una base de sèsam que la fa rica en fibra, vitamines, minerals i uns antioxidants anomenats lignans que són capaços de cuidar l’ADN, millorar la funció endotelial i mantenir a ratlla els triglicèrids. Queda especialment bé en bowls, amanides o directament per sucar-hi vegetals. Aquí t’expliquem tots els seus beneficis. Atreveix-te a tastar-la!

Com pots fer servir aquestes salses a la cuina

Una bona salsa pot transformar un plat senzill en una experiència. I el millor és que no necessites ser xef per sortir-te’n. Aquí tens idees fàcils, creatives i delicioses. I si t’agrada remenar a la cuina, sempre tens l’alternativa de fer receptes de salses sanes.

Salses saludables per a pasta

• Pesto de kale: el clàssic infal·lible i la ideal salsa sana per a pasta. Barreja’l amb pasta de fajol, de llegums o fins i tot espirals de carabassó. Afegeix-hi cirerols rostits i llavors de cànem per un àpat ràpid i nutritiu.
• Salsa romesco: ideal per a una pasta tèbia amb verdures rostides (per exemple albergínia, pebrot, carabassó i ceba vermella). També casa amb nyoquis o raviolis vegetals.

Salses per a amanides saludables

• Salsa de coriandre: combina-la amb fulles verdes, mango, alvocat, cogombre i tempeh o pollastre marinat. Li dona un toc exòtic i fresc, perfecte per a dies calorosos.
• Tahina i llimona: ideal per a una amanida estil oriental amb cigrons, pastanaga ratllada, col llombarda i llavors de sèsam

Salses per a pollastre i altres proteïnes

• Salsa romesco: acompanya perfectament el pollastre al forn, el gall dindi a la planxa o unes broquetes de tempeh o tofu.
• Quètxup ecològic: ideal per acompanyar hamburgueses, de pollastre, per exemple.

Salses per a verdures rostides o al vapor

• Tahina i llimona: tan fàcil com abocar la salsa a sobre d’unes verdures rostides. Es potencia el sabor i es guanya cremositat.
• Salsa romesco: amb moniato rostit, carxofes o espàrrecs a la planxa. També funciona molt bé amb una graellada de verdures.

On es poden comprar salses saludables

Si t’has quedat amb ganes de tastar alguna d’aquestes salses saludables, bones notícies: no fa falta que passis hores a la cuina ni que surtis a buscar ingredients.

A Como Como Foods t’estalviem la feinada. A la nostra botiga online trobaràs totes aquestes salses ecològiques, a punt per consumir, fetes amb ingredients 100% reals. Sense sucres afegits, sense conservants, sense lletra petita. Només sabor autèntic i nutrició de veritat.

Perquè creiem que menjar sa no ha de ser avorrit ni complicat. I encara menys insípid. Amb les nostres salses, pots capgirar qualsevol plat. T’animes a posar salsa a la teva vida?