¡Cada verano tiene un sabor, y este puede ser el tuyo! Hay olores que lo anuncian todo: pan recién hecho, tomate rallado con ajo, una anchoa sobre una tostada crujiente. Son recetas simples, pero con historia. Y saben —literalmente— a hogar, a familia, a esos días largos sin horarios, a cocina abierta y a sobremesas sin final.

En este artículo te invitamos a reconectar con los sabores auténticos de la cocina mediterránea, con propuestas fáciles, saludables y muy nuestras. Porque el verano no se trata de hacer más. Se trata de saborear mejor.

Sabores mediterráneos que saben a verano

Hay ingredientes que, con solo olerlos, te trasladan a una sobremesa bajo una parra, a una cena improvisada entre amigos o al desayuno sin prisas de un día de agosto. Son productos sencillos, pero profundamente evocadores. 

En Como Como Foods los recuperamos desde nuestra filosofía: sin aditivos, con mimo y mucho sabor.

Pan recién horneado con sabor a huerta

Nuestro preparado ecológico para pan de trigo sarraceno es una de esas joyas que no deberían faltar en la despensa de verano. Está elaborado solo con ingredientes reales, sin gluten y con alto contenido en fibra prebiótica gracias al Psyllium. Es fácil de preparar en casa, se puede congelar en rebanadas y combina con todo: dulce o salado, desayuno o cena ligera.

Y si quieres darle un toque más mediterráneo, puedes enriquecer la masa con aceitunas negras, tomate seco y orégano antes de hornear. El resultado: un pan aromático, sabroso y con todo el carácter de nuestra cocina. 

Perfecto para tostar y acompañar con un buen paté vegetal o simplemente con aceite y tomate rallado. Descubre cómo hacerlo en casa.

Tortitas y crackers de trigo sarraceno: la mejor base para un aperitivo saludable

Con el calor, el cuerpo pide ligereza, y la cocina, sencillez. Nuestras tortitas y crackers de trigo sarraceno son una solución rápida, ligera y versátil: perfectas para acompañar una comida fría, improvisar un pícnic o montar un aperitivo nutritivo en minutos. Como siempre, elaboradas con ingredientes 100 % ecológicos y naturalmente sin gluten.

Patés ecológicos: para untar, compartir y repetir

Del aperitivo al brunch, el paté tiene un lugar especial en la cocina mediterránea. 

En Como Como Foods elaboramos patés limpios, ecológicos y llenos de sabor, sin aditivos, conservantes ni ingredientes ocultos. Nuestra gama incluye opciones vegetales —como el cremoso paté de berenjena con aceitunas negras— y también propuestas de origen animal, como el clásico de hígado con shiitake y especias, rico en nutrientes y sabor umami.

Son perfectos para un aperitivo nutritivo sobre una tostada de pan o cracker, para montar una tabla improvisada o para enriquecer cualquier comida con un toque sabroso y saludable. Conócelos todos

Aceitunas ecológicas: el alma del Mediterráneo

Pocas cosas evocan tanto a nuestra tierra como una buena aceituna. Es un bocado sencillo, pero lleno de historia y carácter. Presente en la dieta mediterránea desde hace milenios, la aceituna ha acompañado generaciones: en la mesa de cada día, en celebraciones, en aperitivos al sol o en cenas de verano que se alargan sin querer.

En Como Como Foods cuidamos cada detalle para ofrecerte variedades ecológicas —sin aditivos ni conservantes— como la kalamata: carnosa, intensa y rica en polifenoles.

Perfectas para abrir el apetito o completar una ensalada, nuestras aceitunas reúnen todo lo que nos gusta del Mediterráneo: sabor auténtico, sencillez y el valor nutricional de lo esencial.

Conservas de pescado: sabor del mar sin artificios

Las conservas de pescado se han convertido en las aliadas perfectas de los días en los que no apetece cocinar: son prácticas, nutritivas y deliciosas. En Como Como Foods las elevamos a otro nivel, el del sabor auténtico y el compromiso con la salud.

Todas nuestras conservas están elaboradas con aceite de oliva virgen extra ecológico, que potencia el sabor y conserva los nutrientes del pescado. Apostamos por especies pequeñas y sostenibles como la caballa, la melva, las sardinas o el salmón salvaje, ricas en proteínas de calidad, omega‑3, vitamina D y minerales esenciales, y con menor riesgo de metales pesados.

Son ideales para montar ensaladas frescas, un relleno de tostada, preparar un aperitivo en minutos o enriquecer cualquier plato frío. Incluso el propio aceite del bote —rico en sabor y nutrientes— puede aprovecharse como aliño o base para salsas rápidas. Una forma práctica y sabrosa de llevar el mar a tu mesa, con la tranquilidad de saber que estás cuidando de ti.

Bebidas que refrescan e hidratan

No hay cocina mediterránea sin una bebida que invite a quedarse un rato más. Algo fresco, ligero, que acompañe la comida y también la conversación. 

Por eso, en Como Como Foods te proponemos opciones que no solo refrescan, sino que nutren, hidratan y acompañan el verano sin sobrecargar el cuerpo.

Nuestra kombucha con agua de mar es una bebida viva, rica en probióticos y electrolitos naturales, perfecta para favorecer la digestión y reponer minerales en los días más calurosos. 

El té matcha ceremonial, servido frío, aporta antioxidantes, clorofila y energía sostenida, ideal para empezar el día o como alternativa a los refrescos. 

Y si lo que buscas es una pausa con aroma intenso y sin aditivos, nuestro café de especialidad frío es tu aliado: sin azúcares añadidos ni aromas artificiales, solo café de verdad.

Son bebidas pensadas para cuidarte, pero también para disfrutarlas: en un vaso grande con hielo, bajo el sol, o en una sobremesa que se alarga sin mirar el reloj. Porque también se puede brindar sin culpa, con ingredientes que refrescan e hidratan en serio. Descubre nuestras bebidas de verano

3 recetas de verano con sabor a siempre (y listas en minutos)

El verano pide menos horno y más intuición. Comidas que nacen de lo que hay en la despensa, se montan en cinco minutos y se disfrutan como si llevaran horas de preparación. 

Estas 3 recetas son un homenaje a la cocina mediterránea de siempre, con un giro nutritivo y fresco, made in Como Como Foods.

Canapés mediterráneos sobre tortitas de trigo sarraceno

Una alternativa rápida y saludable a los canapés clásicos, con todo el sabor del Mediterráneo y sin gluten. Ideales para un picoteo, una merienda salada o una cena ligera.

Ingredientes

• Tortitas de trigo sarraceno
• Paté vegetal de berenjena o paté de hígado con shiitake y especias
• Tomate cherri en rodajas
• Aceitunas Kalamata ecológicas
• AOVE ecológico
• Orégano seco o albahaca fresca

Elaboración
Sobre cada tortita, unta el paté que prefieras. Añade unas rodajas de tomate, media aceituna y un toque de orégano o albahaca. 

Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sírvelo al momento para mantener la textura crujiente.

Ensalada fría de pescado azul con hinojo y limón

Ligera, refrescante y con un perfil nutricional excelente. Rica en omega‑3, vitaminas y sabor.

Ingredientes

• Caballa, sardinas o melva en AOVE ecológico
• ½ bulbo de hinojo laminado muy fino
• Rúcula o brotes tiernos
• Alcaparras y aceitunas negras
• Zumo y ralladura de limón
• AOVE, sal marina y pimienta

Elaboración
En un bol, mezcla el hinojo, los brotes y las alcaparras. Añade el pescado escurrido y desmenuzado. Aliña con limón, aceite, sal y pimienta. Remueve con suavidad y sirve frío, como plato único o acompañamiento.

Chocolate 100 % con fruta fresca: el postre más simple (y delicioso)

No necesitas horno ni azúcares para cerrar la comida con un postre de diez. Solo buen chocolate, fruta y algo de frío.

Ingredientes

• Chocolate 100 % cacao (variedades con café, limón o almendras y canela)
• Fruta fresca de temporada (melocotón, cerezas, fresas o higos)
• Hojas de menta (opcional)

Elaboración
Trocea el chocolate y sírvelo en un plato junto con la fruta lavada y cortada. Puedes dejar enfriar unos minutos en la nevera antes de servir, o añadir unas hojas de menta para un toque aún más refrescante. Perfecto para una sobremesa sin remordimientos.

Cocina slow, saludable y sin complicaciones

Cocinar en verano no es una tarea: es una forma de estar presente. Un gesto de cuidado, una pausa entre el ruido, una manera de volver a ti. 

Por eso, más que hablar de recetas, hablamos de actitud: la de abrir la ventana, cortar un tomate, montar un plato con lo justo y saborearlo como si fuera un lujo.

La cocina mediterránea tiene mucho de esto. De improvisación, de aprovechar lo que hay, de dejar que los ingredientes hablen. Y cuando los productos son reales, ecológicos y llenos de sabor, no hace falta mucho más.

Nuestra propuesta de cocina de verano es esta: menos encender fuegos, más combinar en el plato; menos técnicas, más intuición. 

Prepara tu despensa saludable de verano con Como Como Foods

Tener una buena despensa es como tener medio plato resuelto. Especialmente en verano, cuando los horarios se desdibujan un poco. Aquí te dejamos una checklist básica para no quedarte sin ideas:

• Preparado de pan con trigo sarraceno 
• Crackers y tortitas 
• Patés vegetales y animales
• Conservas de pescado en AOVE
• Aceitunas ecológicas 
• Kombuchas con agua de mar
• Chocolate 100 % cacao
• Matcha y café frío de especialidad

Este verano, que cada plato te deje el sabor de los buenos momentos

El verano tiene algo mágico: nos invita a bajar el ritmo, a abrir la ventana de la cocina y a volver a lo esencial. No hace falta complicarse ni disfrazar los ingredientes. Solo necesitas buenos productos, tiempo compartido y el deseo de disfrutar.

En Como Como Foods apostamos por ingredientes reales, ecológicos y llenos de sabor, que se adaptan a tu forma de vivir (y cocinar) en verano.

Porque no hay aditivo que supere un pan tostado con aceite y tomate.

Ni receta más inolvidable que la que se comparte en buena compañía.

Saborea lo simple. Celebra lo natural.

Este verano, #ElSaborDeLosBuenosMomentos empieza en tu cocina.